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谁不会切肉呀?你切肉的方法真的对吗?
所谓“三分勺工七分刀工”，要想把肉做得好吃，首先应从“切”上面下功夫。一般而言，肉质不同其切法也各异。怎样才能把肉切好呢?只需掌握“横切牛羊斜切猪，顺切鸡肉和鱼肉”的原则即可。...
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林下养鸡开启生态致富路
近日，记者在剑池街道宏山村的瓯泉水果专业合作社的种养基地看到，一个个黄橙橙的甜橘柚挂满枝头，工人们正忙着采摘；在甜橘柚林下面，随处可见一群群土鸡在悠闲地刨土、啄虫、啄草。 “10多年前，...
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肉中上品烤火鸡 圣诞节压轴美味
圣诞节是西方举家欢庆的节日，不仅有五彩圣诞树、装礼物的长筒袜和驾着麋鹿送礼物的圣诞老人，更少不了压轴美味：烤火鸡。在我们的印象中，一只火鸡有40斤，体型比家鸡大3-4倍，加上生...
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肉鸡市场供销逐力 后期价格缓慢上涨
11月底，全国大部分地区遭受雨雪天气，肉鸡终端消费市场整体低迷，而冬季养殖难度加大，加上部分地区受疾病困扰，养殖户出货积极，屠宰场加大屠宰量，导致肉鸡市场供过于求，肉鸡价格受到...
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冬季养好鸡肉蛋产量高
冬季养好鸡肉蛋产量高（2015年12月16日07版）编者按：冬季气候寒冷，鸡群易受刺激，管理措施和疫病防控的到位与否，将影响到肉蛋产量。本期我们集中介绍一组寒冷冬季养殖技术措施，供广大养鸡户参考。...
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鸡肉成为我国第二大肉类消费品
近20年来，我国鸡肉产量以每年平均5%至6%的速度持续增长，鸡肉成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品，白羽鸡肉占比达13.11%，2014年全国人均消费9公斤。 记者从12日在北京召开的“中...
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美味与营养难兼得? 在家煲好汤有秘诀
冬季为一年之中最为寒冷的季节，喝上一碗热乎乎的汤，不失美味又温暖身心。很多朋友爱在家自己煲汤，为了健康与保留食材原味考虑，不想添加额外的增味剂，不过这样做又怕有损汤的鲜美。其实...
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笨鸟先飞 开辟致富路
创业作为一种奋发向上、积极进取、追求进步、建功立业的精神状态，体现着自强不息的坚定意志。所有创业者的故事都不简单，没有一帆风顺的，绥滨农场王连梅的创业故事也很曲折，最为我感动的就是她那坚韧不屈的精神。...
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辽宁朝阳县：农民工返乡创业当起“鸡司令”
每天早晨天刚亮，起床、用冷水洗把脸，然后到鸡舍里查看一遍，给鸡拌食、喂食，这样的生活节奏，对于家住辽宁省朝阳市朝阳县柳城镇南大营子村的王亚宾来说，已经是一种常态。 此前一直在外漂泊打工的他，如今转行...
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广东肇庆市：“带上农户共同致富是我们的梦”
母鸡场内，工人正在捡蛋。 日前，全国妇联联合科技部、农业部命名封开县广远家禽育种有限公司为“全国巾帼现代农业科技示范基地”。这是肇庆市首家“全国巾帼现代农业科技示...
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肉鸡价格不敌西红柿 会要触底反弹了吗?
今年以来，全国的肉鸡市场行情都未见好景象。10月份曾因为双节的消费刺激，鸡肉价格有出现小幅度的回升，但好景不长，10月中旬就跌破6元/斤。时下，部分养殖户的鸡才卖出两块多一斤，...
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鸡都不会吃 哪里来的底气自称“吃货”
图为：炖鸡 冬季来临，正是进补好时机。人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草等珍贵补品耳熟能详，但价格往往令大众消费者望而却步。鸡肉的滋补功效显著，且价格实惠，可作为冬季家庭餐桌上的常客。那...
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我国肉鸡产业亟待深化产业结构调整
今年以来，肉鸡市场持续低迷，国庆节前虽出现小幅回升，但目前主产区肉毛鸡收购价格大多在每公斤6元以下，与往年同期相比仍有较大的跌幅。业内人士分析认为，近期肉鸡价格虽然出现小幅回升，但受消费平淡影响，其节...
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山东定陶县：土鸡林下跑 “高歌”致富曲
喂原粮、吃虫草，另外添点中草药，定陶农民姜兴国养鸡养出新名堂，饲养的林下生态鸡卖到30元一斤，鸡蛋15元一斤，成为鸡圈中的“战斗机”。 走进定陶县陈集镇齐庄沙沃林场，路南树林中闪现出座座板房鸡舍，蓝...
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莼菜的做法步骤图解 莼菜怎么吃
莼菜是一种来自于自然的美味，药用食用都可以，含非常丰富的胶质蛋白以及多种矿物质与维生素，乾隆年间，乾隆因为莼菜的美味而大加赞赏，每次到了莼菜的盛产地杭州，必定要品尝莼菜。如果能够一种莼菜的做法步骤图解...
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西湖莼菜汤的做法步骤教程
莼菜是非常名的蔬菜，也是珍贵菜蔬之一，乾隆皇帝曾经把它作为宫廷用膳，每年盛产莼菜的时候都会进贡到宫中。莼菜一般的吃法就是做汤，而在各种美味的莼菜汤中，西湖莼菜汤最名，是一道淮扬名肴。现在很多人都会照着...
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山鸡价值高饲养靠技术
山鸡价值高饲养靠技术（2015年10月28日06版）编者按：近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品越来越受到青睐，也给人工养殖带来商机。山鸡肉质细嫩鲜美，蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅...
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辽宁法库县：鸡场里飞出“金凤凰”
——记法库县淑云蛋鸡专业合作社董淑云 董淑云是法库县淑云蛋鸡专业合作社当家人，她创业经历了勤劳勤俭勤开拓的历练，广受赞誉。先后荣获“沈阳市新农村建设带头人&rdq...
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山东将举办鸡肉生产与消费面对面活动
山东将举办鸡肉生产与消费面对面活动（2015年10月20日04版）本报讯（见习记者裴逊琦）山东省畜牧兽医局联合省畜牧协会决定于10月29日在济南举办主题为“生产消费恳谈正见食品安全”的“食安山东——肉...
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化解白羽肉鸡信任危机需打好“组合拳”
◆王学明“白羽肉鸡=药鸡”、“24小时不停采食”、“白羽肉鸡有8翅4腿”……近年来，与白羽肉鸡有关的谣言此起彼伏，导致消费者对白羽肉鸡的安全性无不担忧。“40多天就出栏，为何长这么快？”“饲养过程中是...
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郑钉钉：守着柴鸡过“田园生活”
郑钉钉：守着柴鸡过“田园生活”（2015年09月18日07版）闫占廷在河南省宁陵县逻岗镇和庄林场偌大的杨树林里，有一家规模不太大的柴鸡养殖场。养殖场的主人是年仅24岁的郑钉钉，他这个“鸡司令”每天守着...
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9月份肉鸡价格持续下降的原因分析
图为：肉鸡 据监测数据显示，目前国内肉鸡均价3.65元/斤，较昨日下跌0.11元/斤，其中山东地区、河南、河北部分地区已经跌破3元/斤。随着中秋国庆临近，6、7月份补栏的肉鸡进入...
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家禽业陷围城产量销量齐下降
山东研讨禽业发展对策近年来，家禽行业屡遭重创，行业发展不容乐观。近期“火箭蛋”的出现让不少蛋鸡养殖企业和养殖户看到了行情好转的希望，但家禽整体价格较为低迷。8月28日举行的山东省家禽业发展问题研讨会上...
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巴西对我国鸡肉出口量增加
根据预计，巴西2015年下半年家禽产量将增长3%；出口量增长5%。巴西动物蛋白协会（ABPA）称，2015年下半年的鸡肉产量增幅预计为2%～3%，接近1300万吨，和我国当前的产量悬殊不大。出口增长主...
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