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青芒果加工技术

加工方法芒果青是利用尚未完全成熟的青芒果为原料经加工调理后冷冻制成"酸、甜、脆"富有芒果原风味的良品。该成品具有"凉、酸、甜、脆等四个特殊味道故深受一般大众所喜爱，销路很好，在本省海产店及一般喜庆的筵...

芒果种植技术 2010-09-17 8 0
花椰菜的冷藏

冷藏是贮藏菜花行之有效的办法。即将选出的优质菜花留两三片外叶，先摊晾数小时待花球体温下降，水分适当蒸发，外部叶片变软后，再装入经过消毒处理的筐(箱)，送入冷风库以骑马式堆垛。贮藏库的温度控制在1-2℃...

花椰菜种植技术 2010-09-17 7 0
香菜的气调冷藏

供贮藏的香菜应选棵大、株壮、颜色鲜绿、无病虫危害的植株。收获时留根1.5～2厘米长，收获后勿受热，及时加工处理，剔除病、伤等黄叶，捆成0.5公斤左右的小捆，上架预冷，在库温0℃条件下预冷12～24小时...

香菜种植技术 2010-09-17 6 0
运输、存储高成本助推菜价专家呼吁完善补贴政策

中广网济南9月13日消息：据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，记者调查发现，山东蔬菜价格持续高位运行，除去降雨等原因外，运输、存储成本过高也成为助推菜价的重要因素。　　虽然近期蔬菜价格走高，但是全国最大...

行业资讯 2010-09-13 2 0
运输存储高成本助推菜价专家呼吁完善补贴政策

据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，记者调查发现，山东蔬菜价格持续高位运行，除去降雨等原因外，运输、存储成本过高也成为助推菜价的重要因素。　　虽然近期蔬菜价格走高，但是全国最大的冷链运输供应商山东荣庆物...

行业资讯 2010-09-13 4 0
家兔免疫技术革新

目前，规模养兔场、户的发展迅速和增多，兔免疫接种技术日益普及，但也难以避免发生一些接种失败的情况。其中最为显现的是兔瘟、巴氏、波氏等疫苗接种失败较多，发病率相对增高。具体表现如下，并提出相应革新措施仅...

饲养管理 2010-09-08 2 0
香港最新食物安全整体合格率为99.7%

中新网9月1日电据香港中通社报道，香港食物安全中心31日公布7月份食物安全报告。中心完成约4900个食物样本检测，结果显示13个样本不合格，整体合格率为99.7%。　　该中心发言人对外表示，中心对约3...

食品安全 2010-09-01 3 0
宁夏长湖实业“长湖村模式”开辟创业带就业新天地

新华网宁夏频道8月25日电：宁夏长湖实业有限公司借助自己在资金和市场信息等方面的优势，通过在永宁县望远镇长湖村等地投资建设创业基地的模式，帮助手中资金并不富余且有创业激情的人搭建创业平台，从而走出了一...

就业务工 2010-08-25 4 0
宁夏长湖实业“长湖村模式”开辟创业带就业新天地

新华网宁夏频道8月25日电：宁夏长湖实业有限公司借助自己在资金和市场信息等方面的优势，通过在永宁县望远镇长湖村等地投资建设创业基地的模式，帮助手中资金并不富余且有创业激情的人搭建创业平台，从而走出了一...

就业务工 2010-08-25 6 0
李和樱桃的科学贮藏与保鲜技术

一、李的科学贮藏与保鲜技术1、李果的最佳采收期：李果的成熟特征绿色逐渐减，显出品种固有的色彩，大部分品种的果面貌果粉，有的有明显的果点，肉质稍软。红色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，十之...

樱桃种植技术 2010-08-24 10 0
香蕉贮藏方法（上）

（一）冷藏。采收后的香蕉，由于其本身产生乙烯，自我催化而成熟，在成熟过程中，产生更大量的乙烯而刺激周围的香蕉成熟，这样连锁反应以致大量成熟，成熟的香蕉不能继续存放很久。对青绿硬实（未熟）的香蕉采用冷藏...

香蕉种植技术 2010-08-24 12 0
西兰花的保鲜加工方法与装箱要求等

西兰花的保鲜加工方法要点如下:　　①原料质量标准：　　花蕾新鲜紧实，花蕾球面规整，颗粒细小，无满天星，色泽鲜绿，无病虫害，无机械伤，无发霉、腐烂、变软、变色、畸形。株高14┩以上，花蕾（以最短直径计）...

西兰花种植技术 2010-08-24 4 0
有关香菇保鲜加工技术要点

香菇冷藏保鲜是利用低温来减缓酶和微生物的活动，抑制菇体组织化学反应引起的变质，达到有效的短期保藏。且用塑料薄膜袋真空包装，使菇体在低氧和高浓度二氧化碳环境下，配合低温贮藏，延缓呼吸作用和生理变化，从而...

香菇种植技术 2010-08-24 15 0
龙眼的保鲜与远程运输

龙眼果水分大（约77％），新鲜龙眼不到一星期便会失鲜变质。目前保鲜常采用的冷藏和药物处理方法好果率都不高，且冷藏法设备贵、投资大。国外多流行薰、蒸法，有一定效果、但安全性欠佳。采用物理、化学的(降温、...

龙眼种植技术 2010-08-23 9 0
保障蔬菜市场供应和价格基本稳定

最近，国务院召开常务会议，研究部署进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的政策措施。各地一定要切实按照会议要求，从强化“菜篮子”市长负责制、加强蔬菜生产基地建设、改善蔬菜...

行业资讯 2010-08-23 5 0
茶叶保鲜保质贮藏技术

茶的鲜叶从茶树上采下之后其内含物就引起激烈氧化。如维生素含量减少多酚类化合物的氧化，碳水化合物的消耗香气成分的变化也是非常明显的。如具有新鲜鲜叶香的青叶醇醋酸酯，青叶醇已酸乙酯等成分逐渐消失。同时脂类...

茶叶种植技术 2010-08-23 7 0
樱桃保鲜的新招

樱桃的保鲜主要有冷藏法、冷冻法以及二氧化硫水浸泡法等。但是樱桃冷藏容易破裂，而且存储时间较短；冷冻处理后，虽能延长保存时间，但解冻后其质地会有较大变化；用二氧化硫水溶液浸泡保存，樱桃的原有色泽和自然风...

樱桃种植技术 2010-08-21 13 0
花椰菜切分工艺及加工法

1、原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，无病虫害。　　2、去叶：用刀修除去菜叶,并削除表面少量霉点、异色部分，按色泽分为由色和乳白色。　　3、浸盐水：置于2-3%盐水溶液中浸泡10-1...

花椰菜种植技术 2010-08-21 6 0
家庭保管茶叶简单方法

茶叶具有吸湿和易吸异味的特性，如果茶叶保管不善的话，新茶数月即很快变质，失去饮用价值，下面介绍的是家庭保管的简方法：　　1、瓦坛收灰法利用生石灰的吸湿性，吸收茶叶中的多余水分，使茶叶保持充分干燥，从而...

茶叶种植技术 2010-08-21 3 0
菠菜的两种贮藏法

1.冻藏法：利用逐渐降低的气温使入贮的菠菜逐渐适度冻结，并在冻结的状态下冻藏直至上市。具体做法是在风障、房屋或院墙北侧遮阴部位做与风障方向相同的菜畦，畦深同菠菜高，将经扎捆预冷的菠菜在畦中顺向码两排，...

菠菜种植技术 2010-08-21 5 0
农科举我当“鸽王”

我是大兴县庞各庄镇西中堡村人。我从小就喜欢养鸽子。那时，看谁家有好鸽子，我就要上或买上一对儿。久而久之，周围的人都戏称我为“鸽子王”。　　1990年，我在《北京日报郊区版》的农...

致富杂谈 2010-08-20 2 0
菠菜香菜怎样冬贮

一、菠菜从北到南在11月中下旬，土壤夜冻，收获下来的菠菜能很快结冻，处于休眠状态，损耗最低，为收获适期。收获过早，气温偏高，即便不埋在土里，菜捆内的菠菜呼吸旺盛，热量又不能散出，轻则叶片捂黄变质，重则...

香菜种植技术 2010-08-19 5 0
黄粉虫贮存与运输

一、黄粉虫的贮存。在黄粉虫生产量过大，一时不能得到全部利用的情况下，可以将黄粉虫活体临时低温或冷冻贮存。在?5℃以下的温度，黄粉虫停滞发育，可以长期保存。　　　　二、黄粉虫的运输。黄粉虫的运输一般可以...

黄粉虫养殖技术 2010-08-19 2 0
茶叶贮藏与保鲜

茶叶贮存分为生产或营销商的大批量贮存和家庭用的少量茶叶的保存两种，其用材和方法都不相同。一、大批量茶的贮存生产或销售商茶叶的贮存，数量都比较大，以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经...

茶叶种植技术 2010-08-18 9 0
菠萝生理病害：菠萝黑心病

果实外部无症状，但剖开后，紧靠中轴的果肉变褐，甚至变黑，故又称“内部褐变病”。病果通常先小果出现褐斑，后褐斑互相联结，色泽渐深，并向果髓发展，最终果髓几乎完全变黑，甚至果肉也部分变黑，而果实外表并无异...

菠萝种植技术 2010-08-17 5 0