3、蔬菜初加工机械化生产技术：采用初加工的主要技术有干制、糖制、盐（腌）制、发酵保藏、罐藏等方法，在进行加工贮藏之前，一般对蔬菜都要用清洗机进行清洗。用分级分选机械进行分级分选处理，有的蔬菜还要用切割、破碎机械进行切割（切条、切块、切丝、切花样）、表皮划线、去端、破碎、打浆等处理。有的蔬菜还要用机械去皮、取汁，有的还需要机械漂烫、预煮等加工，达到较长时间保鲜贮藏的目的。

二、设施蔬菜的主要类型及设施装备情况

（一）主要类型

从技术类别上来看，青阳县的设施蔬菜共应用了三种类型。

1.塑料连栋温室。这已成为林果高效蔬菜的发展方向。由于连栋温室具备较高的保温性能，成为种植冬季蔬菜和藤蔓蔬菜（如大棚南瓜）的首选。目前在庙前双石村建设了连体恒温日光温室十五栋，占地面积10亩，棚室面积达到了4800平方米。

2.塑料大棚。主要用于春暖蔬菜的种植，在蓉城、陵阳、木镇、庙前、杜村、乔木等乡镇得到了广泛的应用。目前全县共有塑料大棚1100亩，棚室面积58万平方米。

3.小拱棚。目前约有100亩。主要是零星分布，以种植矮科蔬菜为主。

从经营机制上看，除无为客商外，设施蔬菜目前全部由农户自主经营。

（二）装备情况

目前，青阳县的设施装备还处于低层次阶段。设施蔬菜发展的投入全部由农户自筹。经营状况较好。主要装备有微型耕作机、灌溉和药物喷施设备。其中，全县共装备微型耕作机40台，主要用于塑料连栋温室和塑料大棚，配置率达到了80%；配备大棚卷帘机30台；用于设施蔬菜的灌溉设备1320余台套，药物喷施设备160余台；地暖设备1套。配套设施主要有滴灌带灌水设备。植保机拟以背负式和机动式喷雾机械为主。有部分但架式机的喷雾机。大棚作业机械目前主要采用“小丰”牌600N型微型耕作机和国产5—6马力手扶拖拉机和与之动力配套、为保护地生产而研制的耕整机、旋耕机、开沟机、中耕机等多项作业。

三、促进设施蔬菜发展的政策措施

1.采取政府引导，以点带面的方式，促进当地设施蔬菜发展。如蓉城、木镇、丁桥蔬菜项目中都安排一定面积的钢骨、水泥骨架大棚。将大棚温室全部出租给了农户，由农户自主经营，实现了政府引导发展设施蔬菜的目的。

2.制定落实了设施蔬菜发展政策。为了发展设施蔬菜，青阳县采取各类措施，抓好规范发展。庙前镇蔬菜基地申请列入了全省蔬菜综合开发标准化示范区，并将“九子山”牌蔬菜商标给予无偿使用。为提高产品的知名度打下了基础，促进了农民发展设施蔬菜的积极性。

3.将蔬菜机械购置补贴项目与设施蔬菜发展有机结合，抓好设施蔬菜的发展配套。对大棚卷帘机、耕作机械、水泵、滴灌设备、药物喷施等机械进行了扶持，提高了设施蔬菜机械化水平。

4.对发展设施蔬菜给予了相应奖励。青阳县自2008年开始实行了奖励制度。对每建成1亩大棚扶持6000元，每20亩大棚免费提供一台微型耕作机，每建成一处生产单元，提供生产配套用房40平米。

5.加大对设施蔬菜生产用水、机耕路等基础设施的投资力度，蔬菜基地排灌体系、机耕路等基础设施全部由农发项目资金解决。组织举办了各类实用技术培训班，提高了农户的种植，为设施蔬菜的发展创造了条件提高了农户的种植水平，为设施蔬菜的发展创造了条件。

四、存在的主要问题

设施蔬菜与大田种植相比，收益高达10—20倍，是发展现代蔬菜，增加农民收入的朝阳产业。但是，设施蔬菜劳动强度大，生产效率低，工作条件差，生产成本高，抗御自然灾害能力差，制约了设施蔬菜的发展。整个产业的机械化水平处于低层次阶段，部份农户不愿投资或不敢投资。仅在青阳县庙前镇双石村的蔬菜基地，能使用一些农业机械进行规模经营外，全县普遍存在如下问题。

1.农业机械化水平低。农业机械在设施蔬菜上的应用处于起步阶段，较先进的如二氧化碳发生器，施肥器，扫雪机都没有应用，滴灌设备应用也不广泛。急需政府加大推广扶持力度，促进设施农业向现代化农业发展。

2.设施蔬菜生产基地规模小，零星分散，品种杂，农业机械的高效率不能狠好发挥。

3.设施蔬菜产业化水平低。以零星自营销售为主，产业链短，品牌不强，辐射带动能力差，效益不十分明显，起步阶段农户不愿投资。

3.农户技术水平低。原有的农业知识已不适应设施蔬菜发展的需要，急需对农户进行大规模的新技术培训，充电加油。

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