夏元智 杨再峰

设施蔬菜是设施农业的重要组成部分,是随着农业工程技术的突破迅速,发展起来的一种集约化程度高、环境设施和技术操作管理方法配套的综合农业生产体系,通过人为控制环境因子,为蔬菜作物提供最佳或较适宜的生长发育空间,从而完全或部分摆脱了传统农业中自然气候和土地条件的制约。安徽省青阳县蔬菜生产的机械化水平却相对落后,其中蔬菜收获机械在该县几乎还是空白,蔬菜的生产与收获主要是靠畜力或人工作业。因此,劳动力成本在蔬菜生产的总成本中所占的比重特别大,随着该县城镇化进程的加快和农村富余劳动力向非农产业的转移,劳动力成本将不断提高,蔬菜生产的机械化问题也将日益突出。

据调查,影响青阳县蔬菜生产机械化发展的因素既有主观的,也有客观的。

从主观因素看：一是人们普遍认为蔬菜生产是一种劳动密集型产业；二是菜农受传统农业生产模式的影响,认为蔬菜生产就是手工活,机械化作业达不到人工作业的质量,所以不愿接受机械化作业；三是农村经济的发展需要一个过程,还有一部分劳动力没有用武之地,菜农在核算成本时,并不考虑自己的劳动力成本,认为机械作业成本较高,一时接受不了；四是由于已经购买了机械的机手用于蔬菜机械化作业的效益还不是很明显。

从客观因素看：一是蔬菜生产田间管理程序复杂；二是蔬菜生产周期比较短,品种又繁多,机械的适应性差；三是许多蔬菜是一次播种多次收获,机械化操作比较困难；四是绝大多数蔬菜都是以鲜嫩的幼叶、多汁的果实为栽培目的,故机械采收容易造成损伤；五是许多蔬菜在大棚内生长,对作业机械的要求较高,还有的蔬菜是套种的,机械操作困难。

要大力发展蔬菜生产机械化,除了要克服以上因素对蔬菜生产机械化的影响之外,还有一点就是本县的农业科研机构和农机制造企业必须尽快适应农村产业结构的调整,组织起来精兵强将研制和开发蔬菜生产机械,通过科技创新来满足用户的需求。必要时也可引进县外先进适用的蔬菜机械,满足当前全县蔬菜生产发展的需要。

在青阳县设施蔬菜主要是设施蔬菜生产，先后在蓉城、陵阳、木镇、庙前、杜村、乔木等乡镇进行了实地调研，与农户进行了交谈，并与部门有关人员进行了交流，查阅了相关的资料，认真进行了梳理和分析。

一、青阳县设施蔬菜发展基本情况

青阳县位于长江中下游南岸、皖南山区北部，南依黄山，北枕长江，面积1180平方公里（含九华山风景区12.6平方公里），耕地，林地7.02万公顷。辖11个乡镇，110个村，总人口26.5万，其中农业人口22.5万人。全县耕地仅1.6万公顷万亩，人均占有0.9亩。近年来，青阳县委、县政府及相关业务部门出台了一系列设施蔬菜发展政策，使青阳以蔬菜为代表的设施蔬菜得到了迅速发展。截至2009年10月，全县设施蔬菜业面积到达到了1200亩，年产值达到了1200万元，纯收入达到了960万元，设施蔬菜成为提升蔬菜品质，提高产品竞争力，增加农民收入的有效途径。

在该县蔬菜生产机械化程度较低，要建设规模化生产，提高产量和品质，就必须提高设施化蔬菜生产机械化技术。为此，青阳县决定实施设施化蔬菜生产示范基地建设，推广建设蔬菜生产机械化，其建设的关键技术是大棚温室机械化生产（大棚管理机械技术）、蔬菜保鲜贮藏和初加工机械化技术。

1、大棚温室机械化生产技术

⑴基础设施：采用普通温室，其框架结构一般采用镀锌钢管或园管为主要承力件，拱间立柱一般都是水泥柱埋入地下。因此，其承载与抗风能力大大高于塑料大棚，覆盖物一般为塑料薄膜或防老化无滴膜。跨度为7-9m，肩高为3-4m，顶高可达5-6m，它可建成单栋温室，也可以任意连栋，它具有屋顶高、空间大、视野宽、节省土地，便于机械化操作的特点。⑵环控设备：包括各种加温、补光、机械强制通风、喷雾及滴灌、二氧化碳增施，环境控制要素的单项或综合检测及自动控制成套设备。⑶栽培机械：棚室耕整地机械及技术：采用多功能耕整机,该机体积小,操作灵活，工作效率1-2亩/小时。

2、蔬菜保鲜贮藏机械化技术微型节能保鲜库及其技术。豆类蔬菜通过保鲜,一般均能贮藏30-40天左右，基本上能保持果蔬原有的风味、外观、口味。微型保鲜库主要由4大部分组成：由隔热材料完全封闭的库房；与库房面积相匹配的制冷压缩机组；根据库房容积和保鲜的果蔬品种而设计的贮物架（由角铁和木料制成）；根据保鲜品种配置的保鲜袋、保鲜防腐剂及相关的生理、气体调节剂。微型节能保鲜库，具有效益好，投资少的特点，能较长时间地贮藏保鲜，不变质。

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