2.生产管理水平落后。我国梨栽培管理粗放、标准化生产水平低，如整形修剪不合理、疏花疏果少，病虫防治不及时、施肥灌水不合理等，这些直接影响了单产和品质提高。目前，我国梨单产只有800公斤/亩左右，仅为奥地利、阿根廷和日本的1／4、1／3和1／2。

　　3.产品质量水平不高。我国梨质量总体水平与国外有较大差距。外观品质表现为果实整齐度不一、果实偏小、果形不正、色泽差；内在质量表现为果肉偏粗、石细胞稍多。目前，我国梨优质果率（鲜梨等级达到特级及一级品以上的）仅25%，比美国、阿根廷等梨生产大国低40个百分点以上。

　　4.产后加工处理能力不强。我国梨的产业化处于起步阶段，近年来贮藏能力发展较快，2006年全国藏量 360多万吨，较上世纪70年代的少量贮藏有较快的发展，但仍以窖贮、窑藏为主，现代化的冷藏和气调贮藏较少。目前，全国梨的加工量不足30万吨，仅占总产量的2.5％左右，产业化水平较低。

　　四、发展思路和规划目标

　　(一)发展思路

　　以科学发展观为指导，以市场需求为导向，以科技为支撑，进一步优化产业结构和品种布局，稳定面积、提高单产、提高品质、扩大出口，提升我国梨产业水平和国际竞争能力。

　　(二)规划目标

　　到2015年，我国梨栽培面积稳定在1750万亩，总产量达到1750万吨左右，优势重点产区的梨产量集中度达90%，单产由2006年的735公斤/亩提高到1000公斤/亩左右，优质果率由25％提高到35-45％。果品分级、清理、包装、贮藏等采后商品化处理率提高到30%，产品加工率提高到8%。鲜梨出口量提高到80万吨以上，出口额达1.5亿美元以上。

　　五、重点区域布局

　　(一)重点区域规划依据

　　本规划以市场需求、生态条件和产业基础作为梨重点发展区域的划分依据。

　　1.市场需求。根据国内外市场需求预期和我国生产能力，本着不与粮争地的方针，规划我国"十二五"末期梨的生产和出口量。

　　2.生态条件。梨因品种不同，对生态环境的要求和适应性存在较大差异，影响梨生长和品质的关键因素是温度、水分和光照。据此提出了不同种类的梨栽培优势区域的气候条件指标（详见表1）。

　　3.产业基础。梨产区农民有种植梨的传统和经验，地方政府积极扶持，已形成一定的生产规模，并有进一步提升梨产业发展的潜力。

　　根据上述条件，将我国梨重点区域划分为，华北白梨区、西北白梨区、长江中下游砂梨区和特色梨区。

　　(二)重点发展区域布局

　　1.华北白梨区

　　基本情况：该区域主要包括冀中平原、黄河故道及鲁西北平原，属温带季风气候，介于南方温湿气候和北方干冷气候之间，光照条件好，热量充足，降水适度，昼夜温差较大，是晚熟梨的优势产区。该区是我国梨传统主产区，栽培技术和管理水平整体较高，区域内科研、推广力量雄厚，有较多出口和加工企业，产业发展基础较好。目前，该区梨产量和出口量分别占全国的37％和54%。

　　主要问题：品种单一，品种结构不合理，鸭梨、砀山酥梨、雪花梨比例过大，市场需求量较大的早中熟品种较少;新品种更新换代慢，老梨树抗病能力差，施肥不合理，产品质量退化严重、果品风味差。

　　主攻方向：以提高果品质量为重点，调整梨的品种结构，加快品种改良和新品种推广步伐，发展中梨1号、黄金梨、红宵梨、京白梨等特色品种，适当压缩鸭梨、酥梨和雪花梨比例，实现早、中、晚熟品种合理搭配，推进标准化生产，合理施肥、改善品质，提高优质高档果率，建设优质梨出口基地。

　　发展目标：到2015年，面积稳定在540万亩左右，产量达到730万吨；平均单产由目前的1145公斤/亩提高到1360公斤/亩；优质果率达到总产量的40-50%，出口量占全国的50%；贮藏能力达到总产量的35%，产后商品化处理能力达到商品果的 30%，加工率达到10%左右。

　　2.西北白梨区

　　基本情况：该区主要包括山西晋东南地区、陕西黄土高原、甘肃陇东和甘肃中部。该区域海拔较高，光热资源丰富，气候干燥，昼夜温差大，病虫害少，土壤深厚、疏松，易出产优质果品。该区梨面积和产量分别占全国的15％和9％，是我国最具有发展潜力的白梨生产区。