从去年12月开始，山东冬季大葱迎来了收获上市季。每年这个时候，市场上大葱价格都会出现上涨。不过，今年涨价的幅度却让很多人吃了一惊。短短半个月，大葱价格从原来的每斤5毛钱卖到了最高每斤1块7毛钱，上涨了3.4倍。

　　那么，这次大葱价格的大幅上涨到底因为什么？这次涨价对后期大葱市场有什么影响？

　　近日，记者走访山东、河南等地，发现最近半个月，大葱的收购价格一路上涨。河南省南阳市新野县大葱种植户杨全豹。

　　“价格从上个月到这个月涨了百分之十几，12月中旬收购价是5毛钱左右，现在涨到8毛到8毛5 ，山东那边现在收购价也涨到8、9毛钱了。”

　　除了收购价以外，在河南、山东等地的蔬菜批发市场，大葱的批发价格更是直线飙升。从半个月前的5毛钱上涨到1块多。

　　卓创分析师于双双告诉记者，国内大葱价格从进入12月份之后开始频繁调整。往年，因为12月，国内气温逐渐降低，大葱保存难度降低，所以客商采购意向提升，价格都会出现小幅上涨。但是今年不同，从去年12月初到现在，主产地山东大葱价格的涨幅已经达到了93%，这样的速度让人吃惊。

　　大葱的价格为什么上涨的这么快？种植户杨全豹说，这是因为山东那边没有货了。每年这个时候，河南和其它南方地区的大葱还没有收获，只有山东的大葱在市场上售卖，所以货源很抢手。

　　更不巧的是，今年，山东大葱各产区还遭遇了异常天气。受雨雪天气和低温影响，葱地里上午地面结冰，下午地头土质粘，所以大葱出货难度大，刨葱的农户也少了。客商抢货促使各产区成交价格出现不同程度上调。销售商蔡先生告诉记者，这两天山东一直在下雨。收购商都收不上来货。

　　除此以外，新春佳节的临近，也促使市场需求量有所加大，这就进一步加速了大葱价格的上涨。尽管如此，各地市场的供应情况并没有出现较大问题，卓创分析师于双双：

　　“目前国内大葱货源依旧充足，另外近期部分杭州葱也逐渐上市。销区方面，部分客商多对极端天气做了提前应对，客商多有备货，天气异常并未对价格带来明显利好，价格多稳定为主。”

　　大葱销售商蔡先生认为，这次大葱涨价的决定因素就是天气。等到过一段时间雨水停止，南方的大葱上市，价格会有所回落。

　　分析师于双双认为，以目前国内供应局面来看，国内主产区山东产区毛葱供应量还会逐渐减少，特别是好葱，市场仍有一定刚需，客商采购积极，所以预计短期内大葱价格易涨难跌。但是，因为今年大葱出货困难，留在主产区里的大葱余量比往年多出很多，这导致后期货源量非常充足。所以，从长期来看，大葱价格的涨势仍然有限。

　　由于后期货源充足，所以，分析师于双双建议农户，千万不要因为一涨价而出现惜售心理，要随行就市出售大葱，以免后期遭遇损失。

　　“以目前价格来看，农户出售价格多有盈利，卓创资讯建议农户随行就市，及时出售。因为就目前情况来看，货源供应充足局面下，大葱大幅上调空间有限，农户盲目惜售不但可能错失销售良机，也会因为时间推移，导致出现大葱掉秤的情况。”