本报讯 8月25日~9月1日一周之内，山东济南西红柿超市均价从1.69元（500克价，下同）涨到2.71元，上涨60%；芸豆从3.34元涨到4.91元，上涨47%。山东省物价局发布的信息显示，山东省蔬菜价格已连续7周上涨。叶菜、茄果、豆菜、瓜果和白菜等五类时令蔬菜累计涨幅均超过100%。8月下旬后，菜价涨幅持续放大。

蔬菜价格上涨原因何在？山东省物价局相关负责人说，七八月份是蔬菜换茬期，春种蔬菜接近尾声、夏播蔬菜还未大量上市，蔬菜产量和上市量都受到了影响。

寿光华易农业科技有限公司法人王友福说，每年蔬菜价格都有两个峰值，一个是春节之后的二三月份，一个就是八九月份。七八月份全国高温多雨，蔬菜怕热、怕涝， 8月中旬之前，只有内蒙古、东北、西北等少数气温较低的地区可以种菜。山东人夏天吃的菠菜、黄瓜、西红柿等多来自东北、内蒙古等地。

济南绿苑农业公司负责人马庆来介绍，每年8月份都会对蔬菜换茬。新茬蔬菜大量上市还要等一段时间，像黄瓜长得快，9月底上市，西红柿要等到10月才行。

换茬期蔬菜供给量减小，而南方洪涝灾害影响了蔬菜生产，南方省份多到山东采购，这影响到山东蔬菜基地对省内的供给。山东省物价局相关负责人说，寿光、兰陵和莘县等蔬菜主产区贸易商反映，8月份省外采购量较常年增长两成以上。

另外，8月份多雨闷热天气给蔬菜生产、运输和销售带来诸多不利影响，产、运、存、销等环节成本增加，推动菜价上扬。

下周就到中秋节了，节日效应也促使蔬菜价格上涨。不过，夏种拱棚菜和大田菜长势较好，预计节后蔬菜价格会有所回落。

山东省价格监测中心相关负责人表示，随着城乡居民“绿色消费”意识的增强、膳食结构优化，蔬菜需求量呈增长态势。（张亚楠 朱洪蕾）