互联网与高新技术使许多行业不断生成新的业态。一些行业可能一夜消亡,一些行业也可能一夜崛起,顺丰快递让邮政乱了方寸,支付宝让银行如临大敌,电商让商场惊慌失措,嘀嘀、快的让出租车公司晕头转向,3D打印让传统制造业命悬一线。农业产业的业界革命也在悄然发生,重构新业态已成趋势。而新业态的重构,关键在于打造“五环产业链”,在价值链的作用下形成农业利益共同体。
产业链就是一种产品与相关联的上下游产品的总和。产业链的形成是由社会分工引起的,随着社会分工越来越细微,交易活动越来越复杂,一个企业难以应对,便分离出若干专业,这些专业环节分工合作,互补互动,协调运行,环环相扣,上游向下游环节输送产品或服务,下游向上游环节反馈信息,相互进行价值交换,从而使产业价值最大化。当产业链某一节点的效益发生变化时,可能导致其他关联产业相应发生倍增效应,产生的效益不是各环节效益的物理累加,而是化学反应。
产业链包含价值链、企业链、供需链、空间链四个维度,产业链就是这四个维度在相互对接的均衡过程中形成各环节的利益共同体。这种“对接机制”是一只“无形之手”,操控左右着产业链的兴亡盛衰。产业链的类型分为接通型和延伸型。农业新业态就是打破农业只在一产中做文章的旧格局,使一二三产业融合,上中下游一体,产供加销互促,并延长产业链,开发农业旅游业,构建符合农业现代化发展趋势的产业形态。农业新业态的产业链,主要包括“种养加销旅”五大环节,打造这条产业链当务之急需要一面完善各环节自身,一面把各自为战的诸多环节连接起来,形成利益共同体,并不断延伸开发,拉长链条。
一、优化种植业
2014年,我国粮食产量连续“十一连增”,达到12142亿斤。粮食呈现出“生产、库存和进口”三增状态。李克强总理指出“近些年粮食库存不断增加,仓容紧张,财政负担沉重”。我国粮食生产已经摆脱长期与“不足”作斗争的困境,正在向着与“过剩”作斗争的方向渐次演进。在这种情势下,农业必须因时而变,化“以粮为纲”为适应需求。种植业处于农业产业链的最前端,是下游环链延伸开发的主要依托,种植业应根据现代化多元文明的多种需求着力优化结构。
1、适应人类生活需求优化结构。随着人们收入的增加、生活水平的提高、生活方式的改变,生活需求也发生了重大变化。种植业也应适应这一变化做出调整优化。尽管我国已有棉花、油料、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果七种主要农产品产量居世界第一,但结构性供需矛盾依然突出。一是毫不放松粮棉油糖生产。把饭碗牢牢端在自己手上,是治国理政的头等大事。要落实最严格的耕地保护制度,划定永久基本农田,建成一批优质高效的粮食生产基地,稳定粮食生产能力。到2020年,我国确保谷物基本自给,口粮自给能力达到100%。同时,应积极扩大大豆、杂粮、薯类等其他作物生产面积,推进马铃薯主食开发和产业化。稳定发展棉油糖生产,巩固新疆棉花、广西和云南甘蔗、长江流域油菜等传统优势区域生产能力,确保一定的自给水平(1995年中国还是大豆净出口国,2014年大豆自给率已降到14.6%,进口7000多万吨,自产只有1200万吨。1992年,广东蔗糖产量第一,1992年后广西第一,广西109个县超过80个种甘蔗,其中50多个县都办有糖厂,蔗农有2600多万人。2012年中国糖产量1178.8万吨,这一年总消费量1403.92万吨,原是供不应求,但进口量高达374.7万吨,造成过剩供应149.58万吨。2013、2014年同样如此,如不救糖,中国蔗糖会像大豆一样全军覆没)。二是协调抓好瓜果菜花。瓜果菜花属于劳动和技术密集型农产品,市场竞争优势显着。随着人们生活水平的提高,对具有营养保健观赏功能的特色瓜果菜花需求越来越大。中国的瓜菜产量已占世界总量的60%~70%,尤其反季节瓜菜世界第一,塑料大棚、地膜覆盖被称为“全国山河一片白”。中国大棚占世界87%,水果、花卉消费正在由集团消费和节假日消费向家居日常消费发展。中国苹果产量占世界总产量的50%,达近4000万吨,创下了自1991年至2013年连续22年大幅增长的记录。近年来,中国人均鲜苹果消费量达13.2公斤,超过世界8.2公斤水平,预计2018年人均将达到15公斤。中国花卉种植已达130万公顷,占世界总面积的1/3,专业市场3500多个。改革开放至今的30多年里,种植增长了50多倍,销售增长了90多倍,出口增长了300多倍,正向赏、食、药的功能开发。当前应适应市场需求,开发适销对路的瓜果菜花优质品种,发展早、晚熟品种,提高均衡上市能力。发展北方城市冬季设施蔬菜,巩固提升南菜北运冬季瓜菜生产能力,发展西部特色高原蔬菜,保证区域和季节均衡供应。加强鲜切花的保鲜、盆栽花卉的栽培与繁育等关键技术攻关,引进国外先进种球繁育和技术设备。
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