土豆住进了“筒子楼”

（ 2015年12月21日  01 版）

    本报记者简承渊

    寒冬时节，河北省围场县城子乡的大地上白茫茫一片。国道111路边的一块荒地上，城子东升马铃薯储藏库的招牌在白雪的映衬下格外醒目，东升种植专业合作社的一排排拱顶非字型贮藏窖群就坐落在这里。合作社负责人刘小东正忙着打开窖顶上的透气孔，为马铃薯通风。“自从我们建了这个窖，土豆储存放心多了，什么时候价格合适就什么时候卖！”刘小东说，这个窖群贮藏能力有5000吨，建窖一共花了260万元。

    走进贮藏窖，一条通道贯通到头，48个窖洞分两边排开，每个窖洞4米宽，16米长，洞门一个挨着一个，就像城市里的“筒子楼”。窖洞里堆满了土豆，十几位社员正在分拣。

    围场县是马铃薯种植大县，年均种植马铃薯60万亩，产量120万吨，马铃薯产业已成为农民增收致富的主导产业。但由于缺乏先进适用的马铃薯贮藏设施，丰收不增收的风险在加大。

    “不建窖不行啊！过去马铃薯卖不掉的时候，只能放在简陋的土窖里。不能通风，控制不了温度，农民有时只能眼看着辛辛苦苦种出的马铃薯慢慢发芽、腐烂，白白损失掉，心疼啊！”围场县产业办罗海燕说。

    其实，这在我国是一个广泛存在的现实困境。据测算，我国每年农产品产后损失超过3000亿元。2012年，农业部、财政部启动实施了农产品产地初加工补助政策，旨在为农民科学贮藏和错季销售提供保障，以摆脱这一困境。就在当年，刘小东召集合作社20余名社员合作兴建了这些窖。“国家一共补贴了100多万元。如果没有这个钱，建库难度不可想象。”刘小东说，现在自己种了2000亩土豆，一亩差不多能收三吨多，每季窖藏2000吨以上，错季销售，扣除贮藏和挑拣费用，一吨多挣400元，就多收入80万元左右。“今年秋季地头价4毛钱一斤，现在8毛5，贵了一倍多。”

    “新窖代土窖，土豆变金豆。”这是当地农民对新型马铃薯贮藏窖的评价。据统计，截至2015年，农产品产地初加工补助政策累计为农民减损增收9亿元，错季销售增收45亿元。

    点评

    “新窖代土窖，土豆变金豆。”此言不虚。从故事里看出，这项农产品产地初加工补助政策效果突出。

    农产品初加工不仅仅是烘干、贮藏的问题，而是涉及农产品产后净化、分等分级、烘干、预冷、保鲜、包装、储存等多个环节的产业链建设。因此实施农产品产地初加工补助政策，不只是建一个窖、一座库、一所房，而是要通过建窖、建库、建房，全产业链推动农产品初加工发展，通过主导产业推进一二三产业融合发展，让这项政策惠及更多的老百姓。因此，各地实践中还要进一步聚焦当地优势特色产业，加强初加工各环节设施的优化配套，全面提升农产品初加工设施水平，更有效地发挥初加工对农业生产和精深加工发展的支撑和保障作用。

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