农产品市场现在很不好。世界第一大粮商嘉吉公司传出了裁员的消息。

　　这条已经被嘉吉公司辟谣的消息说，由于农业经济低迷，嘉吉可能裁员多达4000人，占员工总数的2.5%左右。嘉吉11月18日发布的官方信息称，并没有如报道所指的相关具体计划，而且就上季度而言，全球员工人数由153000上升到155000。

　　然而，传闻有一段是准确的，现在全球以及中国的农业经济形势都压力山大。

　　截至2015年8月31日的最新一个财季，嘉吉净利润同比增长20%，但是收入受农产品价格大跌等因素的影响，同比下滑17%。

　　看完了世界第一大粮商的情况，再看看中国本土最大的粮商中粮集团。由于收购了双N(Noble农业和Nidera)，2015年前三季度，中粮集团合并营业收入翻倍至约3300亿元人民币，但是合并净利润却亏损约3.6亿元；2014年同期盈利约11.5亿元。

　　在国际农产品市场上，小麦、大米、玉米是三种主要的品种，其中大米是中国人的主食，以国际市场上出口较多的泰国大米为例，自2011年11月以 来，泰国米的出口报价从630美元/吨左右，一路狂泻至2015年11月初的约370美元/吨，跌幅40%上下。小麦、玉米的情况有所不同，但近年整体也 是走低，最近一年国际市场的均价跌幅在两位数以上。

　　与国际农产品的大幅下挫相比，相对封闭的中国农产品市场自2008年以来，价格整体上是持续上涨的势头，有关方面为了扶持农业生产，多年持续上调小麦、水稻的最低收购价和玉米等的临时收储价，走出了独立行情。

　　这么多年下来，收储价格持续上调已经到了难以为继的地步，收储的粮食多得没有地方放，而且国内粮食加工业到了奄奄一息的地步。

　　益海嘉里集团公共事务部总监王巍在出席“2015(第三届)中国粮食与食品安全战略峰会”时称，近年来托市收购导致的“稻强米弱”、“麦强面弱”使粮食加工业更是雪上加霜，整个行业普遍处于亏损停产状态。如果这种情况继续恶化，中国粮食加工业就会陷入绝境，这样的后果是十分严重的。

　　托市收购是为了保证农民的收入，如果说农民是中国的手心，粮食加工业则是手背，“手心”、“手背”都是肉，农民在农业产业链的上游，粮食加工业则连接农民与城市的消费者，作为“桥梁”的粮食加工业出现“梗阻”，全行业出现普遍亏损，最后整个生态圈难免崩溃。

　　王巍表示，由于我国粮食市场放开时间晚、放开程度低、调控措施多、政策影响大，使得粮食加工业对大的社会资本吸引力不强。

　　国内粮食加工业的老板们在富豪榜上人数寥寥，可以形象地说明这个行业的现状。2006~2015年，胡润百富榜前100位的富豪中，干粮油行业的只有三位。其中一位是晨曦集团的邵仲毅，还有两位是做调味品的，海天味业的庞康与梅花集团的孟庆山家族。退一步说，即便把饲料业、精深加工的企业老板算进去，比如刘永行、刘永好兄弟，在灿若繁星的中国富豪中，粮油业的富豪也是少得可怜，而且排位在不断下滑。位列榜单前列的更多是从事互联网、房地产的老板们。

　　没有财富效应，没有足够的社会资本投入，粮食加工业要实现现代化，唯一的希望是靠国家扶持。

　　官方披露的数据显示，2010年，粮食加工业科技投入仅占销售收入的0.2%左右，大大低于发达国家2%~3%的平均水平。加工产业链条较短， 综合利用水平偏低，稻壳、米糠、麸皮等粮食加工副产物综合利用率较低，产业链不完整，缺乏深度开发利用，产品附加值低。稻壳用于发电和直接填烧锅炉的比例 仅30%左右；米糠用于制取食用植物油的比例不足10%；杂粮、大豆等加工副产物的有效利用率低。

　　有业内人士对记者表示，我国的粮食加工基本还处在初级水平，比如水稻就是加工成大米，米糠虽然也会榨油，但精炼米糠毛油的技术落后，精炼等级 低、得率低、成本高、有效营养成分流失多。而国外的粮食加工产业链更长、综合利用程度更高、浪费少，粮食综合加工增值高。有资料统计，我国农产品的加工增 值只有1.2倍，而发达国家的增值则可以达到2~4倍。

　　提高粮食利用效率，实现粮食加工业现代化，需要市场的力量，而且应该是以市场机制为主。

　　国内外农产品熊市的时候，需要救农民，更要救粮食加工业。