打造农家乐休闲旅游业升级版

（ 2015年10月15日  01 版）

    浙江省委副书记王辉忠

    今年是习近平同志提出“绿水青山就是金山银山”这一重大科学论断十周年，也是浙江省首次全省性农家乐工作现场会召开十周年。十年来，浙江农家乐休闲旅游业星火燎原，突飞猛进，最终打造成了浙江“三农”工作的一块金字招牌，打造成了惠及广大城乡居民特别是改善农村环境、增加农民收入的一项甜蜜事业。

    十年的实践告诉我们：农家乐休闲旅游业是一篇常做常新、常抓常新的大文章，发展农家乐休闲旅游业永远在路上，只要坚定不移按照“两山”论断走下去，就一定能干好这件前途无量的大实事。新形势下，我们要按照新使命、新要求，以“富民农家乐、全产业农家乐、创意农家乐、文化农家乐、智慧农家乐”为基本方向，围绕促进农民创业就业增收致富和更好满足城乡居民消费需求的基本目标，全面提升农家乐的发展规模、市场竞争力和综合经营效益，积极打造农家乐休闲旅游业升级版，努力在“两山”跑道上跑出漂亮的“加速度”。

    第一，打造以农民为主体的“富民农家乐”。不管形势怎么变，农家乐都必须坚持姓农、为农、靠农。浙江要牢牢坚持农民的主体地位，更加注重维护好、发展好广大农民兄弟的利益，让农民兄弟的“钱袋子”鼓起来，促进农民收入持续普遍较快增长。农家乐的发展模式和业态多种多样，但不管什么模式、什么业态，从党和政府的角度，把农村的绿水青山更多地转化为农民的金山银山、把农村的美丽环境更快地转化为农民的美好生活，这是千条万条中最重要、最根本的一条。如果偏离这一条，就十分危险，“农家乐”就会变成“农家不乐商家乐”。农家乐不排斥工商资本进入，但是要防止工商资本盲目进入、与民争利。这些年，各地掀起了一股“民宿热”，出现了一大批民宿特色村、精品村。各地在农家乐休闲旅游业的升级改造中，一定要注重农民的主体地位，注重对农家乐的文化改造，切忌不顾自身条件，简单模仿、盲目攀比，切忌借发展“民宿经济”的由头，搞“去农民化”。

    第二，打造一二三产业融合互动的“全产业农家乐”。把农业打造成一个一二三产融合、上中下游一体、产供销加互促的“第六产业”，是新常态下的新命题。所谓“第六产业”就是依托第一产业融合发展第二产业、第三产业，大力发展休闲农业经济，创出新的附加值。农家乐休闲旅游业连接城市、乡镇、农村，贯穿一产、二产、三产，融合生产、生态、生活，具有很强的包容性和融合性。要突出全产业链建设，以农业“两区”建设为主平台，依托“农家乐”融合发展生态农业、农产品加工业、农村服务业。沿海渔区要结合渔区新农村、海洋牧场、渔港经济区建设，引导上岸渔民利用原船发展“渔家乐”等休闲渔业，让“一条鱼”产出原来“几条鱼”乃至“几十条鱼”的价值。       

    要突出“品相、品质、品位、品牌”，将工业4.0的理念融入农业，大力发展智能化精致农业，全面提升农产品加工业，以“舌尖上的安全”“舌尖上的美味”支撑农家乐休闲旅游业的转型发展，打造一批集吃、住、行、游、购、娱为一体的“农家乐综合体”。

    第三，打造“外土内洋”的“创意农家乐”。21世纪是创意经济的时代。发展农家乐休闲旅游业，既要有卖点又要有创意。成都之所以成为“世界乡村旅游目的地”，凭什么？凭的就是“五朵金花”“宽窄巷”等一系列精彩创意。德清西坡山乡度假村的“乡村民宿”，每年大约有2000万元的营业额，售价最贵的一间房是当年的猪圈，凭什么？凭的就是“化腐朽为神奇”的创意。桐庐的“牛栏咖啡”凭什么如此火爆？凭的也是创意：“牛栏”与“咖啡”。农家乐最大的优势在于“农”字，农村景、农事活、农屋情、农家饭；最大的卖点在于“乡”，乡村田园、乡下生活、乡愁记忆、乡风民俗。乡味越浓就越有吸引力，越有“回头客”。从这个意义上讲，农家乐的总体风格应该是“外土内洋”。“土”就是农耕文明、田园风光、村落建筑、乡村生活、民俗文化等乡土性元素，要力求原生态；“洋”就是旅游基础设施、公共服务平台、经营服务规范、产品网络营销、从业人员技能等功能性配套，要注重精细化。农家乐，如果外面不“土”，就会没有生命力和吸引力，游客很难心动，即使来了也会大失所望；要是里面不“洋”，缺这少那，呆着就不舒服。“不土不洋”“半土半洋”“弃土从洋”是农家乐的大忌。

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