发展时尚农业正当时

（ 2015年09月19日  03 版）

    郑君山

    都市农业、阳台农业、特色农家乐、民宿、屋顶农业、生态农业、农业旅游已经悄然兴起，农业已经不简单是脸朝黄土背朝天，也不简单是机械化生产带来的高效率，而是与创意、科技、旅游及互联网等结合，呈现出一种新的面貌与气质。于是，一个新的概念“时尚农业”应运而生，这个概念的内涵也随着农业实践的发展而日渐丰满与完善。

    所谓时尚农业，指的是传统农业与科技和创意相融合直接面向市场的一种新兴农业发展模式。时尚农业发展有多种路径，但其核心是与科技和创意的融合，无论是农业旅游、低碳农业产品，其支撑是科技和创意。时尚农业实质是第一产业与第三产业的融合发展，是第一产业与现代服务业的深度融合。

    发展时尚农业有五种路径：

    第一、农业与科技相融合。时尚农业与科技融合，并不仅仅指机械化农业、规模化农业，而是更侧重于使用现代科技发展生态农业、低碳农业、循环农业，如垂直农业，大厦农业等；使用现代科技培育出具有创意和视觉冲击力的产品，如几千斤重的南瓜，超大马铃薯，有机蔬菜等；时尚农业使用科技的目的不简单是增加产量，而是低碳环保可持续发展，或为创意农产品提供技术支撑。时尚农业使用科技恰恰是对机械化大生产的一种补充，其低碳生态的特点是未来农业发展的方向。

    第二、农业与创意相融合。农业与创意相结合凸显的是生活的情趣——“农趣”，如在阳台上种蔬菜水果，虽然需要科技的支撑，但其创意元素显然大于科技元素，如有些农业旅游项目，将农田农作物设计成一定的形状和色彩，充满设计感。如一些高端民宿，都有一支专业的设计团队。如农家乐对于菜品的设计，民宿对于居室的设计，都需要创意，而创意的意蕴，必须是农趣。农业与科技和创意的融合是时尚农业其他路径的基础。

    第三、农业与旅游相结合。农业旅游是指通过农业生产形成的自然景观吸引城市游客进而增加农民收入的一种新兴农业项目。农业旅游突出参与性、体验性。农业旅游在中国不仅仅是休闲观光的意义，其后更有一种精神寄托，更有文化寻根的意味。对农业旅游产品开发来说，不仅需要有本色的农业产品，甚至还包含对淳朴人性的追求，舒缓的生活节奏，以及现代的简朴风格等等。

    第四、农业与互联网的融合。指的是农民通过现代互联网的手段，提高农产品附加值。互联网对于农民来说，是一种手段，是对外的窗口，如有人在网上卖土豆茶叶等农产品——这是初级形态的融合。高一级阶段，如利用互联网开展农业众筹项目，这对于广大大学生回乡创业不失为一条可行路径。农业与互联网的融合，与大力提高农村劳动力素质密不可分，很显然需要政府引导与支持。

    第五、农业与生态相结合。时尚农业的时尚元素之一就是具有健康生态产品。如无污染的蔬菜水果，洁净的空气，悦目的景色，慢节奏的生活，都是产品，城市人得为这些买单。因此，时尚农业要维持自然的本真。时尚农业不是把五星级酒店搬到乡村。农业旅游不仅仅满足“嘴”，更要满足“心”，满足自然宁静生活的向往与追求，满足对快节奏都市生活的反动。

    在现阶段，工业化的发展对环境造成了巨大的破坏与压力，人们日用的产品也是用工业化的手段制造出来，没有个性，也失去了自然农业的原汁原味，对于美好生活的向往自然而然把人们引向对健康绿色环保产品的追求，于是低碳生态的产品，包括旅游产品，成为时尚农业的重要内容。同时，很多现代城市人喜欢走向农村，释放压力，寻找本真的自然，品味原始的趣味，于是农趣也成为时尚农业的重要内容。如果时尚农业脱离背离低碳环保和农趣，那也不成为时尚，也必然失去它的吸引力了。所以时尚农业总是与生态环境的保护结合在一起的，这也是农业可持续发展的方向。

    发展时尚农业除了对生态环境的保护之外，还要注意对农业生产性的保留。时尚农业主要是为了提高农产品附加值，提高农民收入，创造农村美好生活，但中国是一个有十几亿人口的大国，对农业时尚的发展不能破坏环境，更不能破坏生产，必须保留农业的生产性。这其中，有关部门的引导与支持特别重要。

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