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江城靓汤之“小桃园煨汤馆”


    小桃园煨汤饮誉海内外,除了本地食客喜欢来此怀旧,许多来汉旅游的客人也纷纷慕名前往消费,被称为“天上桃园到人间”,这也带动了武汉煨汤技艺的发扬光大,成为汉味餐饮文化中的一株奇葩。如今的武汉,煨汤馆早已不止小桃园一枝独秀,望旺煨汤、小庐汤等以煨汤为主打产品的饭店、餐馆遍布三镇,一些在传统基础上创新的煨汤品种享誉荆楚。2011年6月,被武汉人引以为豪的武汉煨汤技艺因独具一格而被列入湖北省非物质文化遗产保护名录,可以说是给武汉丰富多彩的靓汤正了名,小桃园煨汤可谓功不可没。

    本次征文活动由农业部农产品加工局、农民日报联合策划


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