“让沙漠开满鲜花”

——以色列节水农业探访记

（ 2015年08月14日  03 版）

    本报记者任璐

    远古时代，犹太人先祖站在以色列的土地上，如果不去仰望蓝天，他望向东南西北任意一个方向，看到的只有黄色、黄色、黄色，还有黄色。这个沙漠之国，用占国土面积2/3的荒漠和戈壁迎接人类的到来。绿色，成了这片土地之上最难描摹的色彩。

    但在数千年以后，现代以色列就用绿色迎接远方到来的宾客。这些绿色，是城市景观，是旱作农业，更是家园梦想。农产品自给率达95%，水果蔬菜大量出口，被誉为“欧洲的菜篮子”。从满目苍黄变成沙漠绿洲，实现这一农业奇迹的关键，是水。而从“旱”到“水”，现代以色列洒下过多少寻求改变的汗水？近日，本报记者随金正大集团水肥一体化考察团一起，寻访以色列节水农业。

    “毛细血管”

    对于农业来说，以色列是个天生贫“水”的患者。一半以上地区属于干旱半干旱气候，除了冬季有少许降雨，其它时候几乎为零。

    但记者从北部农业区，到中部城市特拉维夫街头，再往南抵达内盖夫沙漠，一路探访，绿色并不稀缺，农业更是发展蓬勃。供养着这一切的力量，并非大江大湖，而是隐藏在植物叶脉之下，数以万计日夜工作的“毛细血管”——滴灌系统。

    “你可能想象不到，这样一个滴灌装置，对水的利用率能够达到95%以上。”对于这些毛细血管为何能养育出以色列现代农业的疑问，北部城市基布兹Mizra种植园负责人直截了当地说。

    在他经营的大片杏仁田中，每隔一二百米，就有用栅栏围起来的滴灌控制装置。水和水溶性肥料在那里充分过滤之后，经溶解加压，进入输水干管，再分流到田间无数的滴灌管线。最后一站，是管线一侧的滴头。它将水分和肥料直接输送到植物根部。“就像静脉注射一样”，灌溉效率得到空前提升。

    作为节水农业的精髓，滴灌技术最早发端于以色列。早在上世纪50年代，以色列首任总理本·古里安就提出“让沙漠开满鲜花”。1962年，以色列农艺师斯迈哈·博拉斯发现自家花园一角，有一片植物长得格外茂盛。仔细观察后，他意识到一条浇花用的水管上有一处微小的破损，从中不断渗出的水滴，滋润了植物根部。受到启发后，他与儿子一起联手，由他构思灌溉的总体布局，儿子制作滴头，最终发明了滴灌技术。

    由于节水增效优势明显，滴灌技术得到以色列政府的重视，各种研究和经营机构也应运而生。得益于这项技术，在短短50多年间，“先天不足”的农业成了以色列的支柱产业之一。农业生产效率提升了5倍，领跑整个中东地区乃至全世界。

    精准对接

    “仅靠这么细的一根管道，如何才能实现精准滴灌？”一路上看过大小、颜色、流速各不相同的滴灌管道后，考察团成员之一、来自山东高密的戴清义提出疑问。

    这正是以色列节水农业的核心竞争力之一：“毛细血管”固然重要，但将它精准对接上需要输水的“器官”，一切才能变得有价值。

    为了寻求答案，考察团前往全球第三大滴灌公司瑞沃乐斯的生产车间。在那里，疑问可以得到解答。车间内，打孔、压槽、组装……一个直径约2厘米的滴头内镶贴片，需要十几个机器手共同完成。整个工序就像为水流设计一个迷宫，让它在贴片内不断绕道、转弯，从而控制流向和流速。

    保障整套系统的完美运行，除了这个微观设备，更大的智慧来自于整个滴灌装置的电脑控制系统。架设在管道上的感应器，内置电脑芯片，能不间断地监测土壤和植物干湿度和酸碱度的变化，自动调节滴灌时间和水量。“如果一棵植物一小时之内需要100滴水，它绝对不会滴101滴。”瑞沃乐斯公司产品经理RafiGolan展示出满满的自信。

    考察团的车子一路南下，穿过一片无人地带，土地越来越贫瘠，最后抵达沙漠腹地的Arava谷地。在这里，可以实地见证自动滴灌系统创造的农业奇迹。

    Arava谷地，每年降雨量只有30毫米，蒸发量却高达3000毫米，缺水缺到极限。土壤表层浅薄干燥，下层则是厚厚的黄沙。上世纪50年代，第一批以色列人来此拓荒。为了建造良田，他们在黄沙上挖出30X30厘米的沟槽，往里面填埋堆肥后再覆土，灌溉用水则取自1500米深的地下井，以此改良恶劣的自然条件。

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