“西瓜之乡”如何拥抱消费者

（ 2015年08月08日  05 版）

    绘图：焦海洋

    本报记者吕兵兵

    山东省昌乐县有“中国西瓜之乡”美誉的，不过这几年，西瓜市场竞争激烈，来自消费者的新需求，让昌乐瓜农长了新见识，种西瓜也有了新变化。

    本报记者以品牌农产品“昌乐西瓜”为例，深入剖析新时期消费者需求与变化。

    招数一

    吃得放心

    品质直接影响消费者心理

    “以前咱都是种大型瓜，种起来也是大水大肥，也不管会不会影响品质，就是为了要产量。现在不一样了，咱成立了合作社，靠品牌卖西瓜，产品质量是第一位的。所以，要求大家伙都按照标准种。”在山东省昌乐县庵上湖村，庵上湖瓜菜专业合作社理事长赵继斌告诉记者。

    来自济阳县的齐东明，在济南一家小区门口卖西瓜多年了。他说，“问题西瓜”事件对今年的西瓜市场影响很大，今年即便西瓜价格不高，也明显感觉“卖不动”。这也说明，质量安全成为影响消费者心理的首要原因。

    西瓜品质也直接影响消费者心理。王卫平回忆，上世纪90年代在家的时候，西瓜吃一口甜到心里。现在不行了，西瓜市场上鱼龙混杂，很难辨别西瓜品质，买了几回不如意后，也就不愿买了。

    来自昌乐县鄌郚镇张家庄村的张福刚，天南地北的做西瓜生意已经二十多年了。张福刚坦言，这几年西瓜生意不好做了，主要就是西瓜的品质不好保证了，“现在西瓜品质下来了，主要是很多地方不管产地条件是否合适，盲目扩种，而且片面追求产量，用葫芦棵子嫁接，西瓜个头是大了，但甜度和脆度下来了，还严重影响了西瓜的市场信誉。

    招数二

    迎合消费需求

    品牌、安全、精准是趋势

    今年，受供求关系和“问题西瓜”事件影响，西瓜市场并不景气，许多瓜农没有挣着钱。但在昌乐，还是有很多瓜农发了“西瓜财”。

    在庵上湖瓜菜生产专业合作社，这几年大力发展西瓜生产观光采摘，理事长赵继斌介绍，成立合作社后，主打“早春红玉”牌小型西瓜品种，推广标准化种植，既保证西瓜质量安全，还提升了西瓜品质。现在，庵上湖西瓜真正成为了“名西瓜”，在2013年北京大兴举办的全国西瓜擂台赛上获得中型西瓜综合组冠军；合作社注册了“庵上湖”商标，通过了绿色食品认证，带动社员户均增收达1.97万元。

    昌乐县农业局副局长付天成介绍：“只有摸清消费者需求变化，主动迎合消费者需求，才能在市场竞争中立于不败之地。”在济南生活了多年的王卫平，老家正是昌乐，谈到这些年买西瓜吃西瓜，他说：“现在买西瓜，价格倒是次要的。咱第一考虑吃得放心，第二考虑西瓜品质，最好是能找到当年的味道。”

    正是迎合了消费者品牌化、安全化、精准化等消费需求发展趋势，昌乐西瓜才能在竞争中占据主动权。打造品牌方面，昌乐西瓜已是“双地标”产品，2014年在全国农产品区域公用品牌价值评估中，品牌价值达36.42亿元；保障安全方面，昌乐西瓜“三品”种植面积达11.6万亩，被农业部评为“全国西瓜标准化生产示范县”；定位精准方面，主推中小型西瓜品种，大力发展西瓜设施种植，将上市期提早到4月下旬到5月份，正处于南北方西瓜上市的空档期。

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