泗洪：“餐桌革命”正走向大众化

（ 2015年08月08日  05 版）

    本报记者陈兵通讯员董亮

    有资料显示，当一个国家和地区的人均GDP达到3000美元时，居民的消费便开始从温饱为主的基本型消费向满足为主的享受型消费转变。我国人均GDP已突破7000美元，居民需求结构早已发生转变。眼下，“餐桌革命”正越来越受到人们关注，居民喜欢选择什么样的农产品消费，又受什么样的心理驱动？记者近日来到苏北泗洪县做了一番调查采访。

    “看牌”消费成风尚

    7月30日下午，泗洪大润发超市人头攒动，市民张欣在大米选购区仔细挑选着，足足10分钟后，她拎起了两袋10公斤装的“蟹园”大米，准备离开。“您不要看看其他大米吗？那边还有散装的，价格只有两块多钱一斤！”面对记者的提问，张女士说，买农产品和其他产品一样，首先要看品牌，牌子越响，品质越有保证、包装越上档次。没有品牌或没听说的品牌，她一般不会买。“现在买个餐巾纸大家都要看品牌，吃的就更不能含糊了！”张女士笑呵呵地说。

    记者在超市观察发现，就连水产、蔬菜等生鲜类产品，只要标注产地、特色的，市民选购热情都要比其他同类产品要高，这与记者在省城南京各大超市见到的情况相似。

    泗洪大润发超市相关负责人介绍说，随着人们生活水平的提高，市民在超市消费时，“认牌”“从众”心理也越来越明显。以大米为例，他们超市有各类大米不下20种，但卖得最好的肯定是品牌叫得最响的，哪怕价格要比其他大米贵出很多。为此，超市不得不经常对一些滞销的，尤其是外地品牌的大米进行宣传推介，比如在超市显眼位置搞促销活动，印发传单等。不仅是大米，其他食品也如此，比如奶粉、红酒等，市民普遍喜欢购买外国品牌的。“我们超市现在上架的绝大部分商品是耳熟能详的名牌产品，而且要定期增加，这是大的消费趋势。”这位超市负责人说。

    生态农产品受热捧

    7月31日一大早，家住泗洪县城富园景都的蔡小英大妈就提着篮子，来到了马路对面的百星农贸市场。虽然买的都是一些家常菜品，但每到一个摊位，她都要和摊主聊上一会，问的最多的是产品的产地和化肥、农药施用情况，有的摊主甚至拿出了随身携带的绿色食品认证书，她才放心购买。“过去是要吃饱，如今要吃好，吃得安全，吃得健康！”蔡大妈说。

    泗洪县坐拥中国四大淡水湖之一洪泽湖40%的水面，是国家级生态示范区、全国农业生态环境示范县。泗洪大米、洪泽湖大闸蟹等都因优良的品质而闻名全国。“县里的好东西以前都喜欢往大城市卖，价格能上去，现在本地的市场空间也非常大，尤其是生态农产品特别受热捧！”泗洪县市场监督管理副局长王勇说。

    为了让更多市民真正分享到本地的优质农产品，泗洪县不断加大无公害、绿色，有机农产品“三品”建设和农产品质量安全监管力度。目前，全县已拥有“三品”总数316个，79万亩水稻全部获无公害稻米认证，其中，获绿色稻米认证68万亩，机稻米认证0.5万亩；监管体系一直延伸到村、组（基地）。临淮镇是螃蟹之乡，该镇所有养殖塘口均建立了严格的苗种引进、饵料使用、药物控制、环境监测、产品监控、质量追溯制度，同时定期、不定期邀请上级质检部门实地抽检，确保每一只流入市场的螃蟹都生态、安全。

    “私人订制”走俏网络

    见到泗洪县上塘镇垫湖村大学生村官蒋海亮时，他正在瓜果蔬菜基地上和农户们一起打包蔬菜，准备配送给网上的客户。作为全县网络创业的名人，他的产品在网上一直热销。“互联网＋为扩大农产品销售渠道提供了新的契机，但选择何种网络销售模式大有文章。在政府引导下，我们分析客户需求，重点走‘私人定制’路线，销售情况一路向好！”蒋海亮说。

    何为农产品网络销售的“私人订制”？泗洪县经济开发区创意软件产业招商局副局长陆红解释说，网店的产品不能照搬实体店，因为消费者的要求越来越高，尤其是年轻人，十分看重商品的个性化。对此，我们引导全县的农产品电商，为客户提供定制消费产品，实现销售模式和生产模式的双升级。

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