“不仅消费者需要科普，农民更需要科普。”在技能竞赛中获得畜禽产品兽药残留定量检测第一名的苏青云，虽然是位“80后”，但已经在农产品质量检验检测战线上工作了13个年头。

　　“合理用药，是每个种植者应当补上的一门课。”为了实现检测监督对农产品生产质量的倒逼，苏青云和他的同事们每年都有几个月的时间要走出实验室，在田间地头向农民、合作社成员讲授科学用药、合理种植的方法。

　　豇豆，是极易形成农残超标的一种蔬菜，在广东有较大的种植面积。“豇豆之所以容易农残超标，跟它连续集中成熟上市的生物特性有关。因此做好提前预防，采用低毒农药是关键。农民只要学会了科学用药，就能避免‘毒豇豆’事件的发生。”苏青云说。

　　“专业的技术人才，对检验检测体系太重要了。”

　　农产品质量安全检测站大多是当地农业部门的下属事业单位，编制有限，待遇一般，偶有高学历的专业人才，也往往留不住。一方面是体制内员工的“连轴转”，一方面是技能相合的专业人才难以进入。

　　身为检测战线“老将”，卢艳芬在此次技能竞赛中获得“全国技术能手”称号，这已经是她第二次代表湖南省参加比赛取得佳绩。

　　卢艳芬有着专业技术人员的执拗和“苛刻”。2012年的一次水产品孔雀石绿残留检测中，一位同事做出的标准曲线出现稍许偏差，对检测结果影响并不大。她得知后，立即要求暂缓出具检测报告，带领技术小组进行全面的排查溯源，经过对10余个可能因素的分析后，最终发现偏差是由于转移标准溶液的容器被污染所致。

　　为了给检测中心招到几个专业人才，从2009年开始，卢艳芬年年往各地农业高校跑，严格考察，耐心说服，终于为中心引进了几位专业对口的优秀硕士毕业生。

　　“引进来了，还得留得住啊。”卢艳芬告诉记者，农产品质量安全检测工作，经常打交道的，是污浊的畜禽栏舍、病害动物和实验台上的有毒有害试剂，检测人员笑称为“老三样”。“如果不能获得足够的成长，哪个年轻人愿意长期在这个岗位上干下去呢？”

　　出身农业资源与环境专业的徐静，算得上是检测队伍里的科班生。对长期坚持在内蒙古自治区准格尔旗安全检测站的她来说，在技能竞赛中获得全国技术能手称号，是一种莫大的鼓励。“多年默默无闻，一遍又一遍枯燥地重复着操作严谨的试验，对大多数人来说都是极具挑战的。这次的技能竞赛，给了我们一展身手的平台，真的很有职业荣誉感。”

　　来自云南省昆明市动物卫生监督所的谢丽韫，在昆明农业信息网上，有一个颇受养殖户和消费者喜爱的专栏，叫做“谢师说动检”。从猪蓝耳病的临床症状到热处理对牛奶制品的质量影响，有着云南农业大学动物遗传与育种专业教育背景的她所做的科普，集趣味与专业于一体，在消费者中颇具权威说服力。“更多更优秀的专业人才进入这个队伍，是农产品检验检测系统真正发挥作用的基础。这些年国家投入了大量人力物力对检测队伍进行技术培训，我们都是受益者。希望能有更多具备专业技能的年轻人充实进这个队伍，让这道食品安全的防火墙更强大。”