据农业部蔬菜生产信息网监测，10月份蔬菜供应量同比、环比均增加。蔬菜地头批发价同比下跌，环比上涨。11月份进入蔬菜生产淡季，预计蔬菜供应基本稳定，价格稳中有升。

　　10月份蔬菜供应量同比、环比均增加。580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量111万吨，同比增4.1%，环比增3.6%。分区域看，呈“四增二减”的特点。由于新疆大量加工辣椒本月集中采收，北部高纬度夏秋蔬菜优势区产量同比增13.8%；云贵高原夏秋蔬菜优势区产量同比增12.7%，主要是因贵州辣椒播种面积增加较多，产量增幅较大；黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区、黄土高原夏秋蔬菜优势区产量分别增5.6%、3.8%；长江流域冬春蔬菜优势区、华南与西南热区冬春蔬菜优势区产量同比分别减6.5%、3.9%。分种类看，20类蔬菜中，结球甘蓝、豇豆、辣椒、菜豆、芹菜、大白菜、番茄、花椰菜等8类蔬菜产量同比增3%以上，其中因山东主产区播种面积增加，加之单产提高，结球甘蓝产量明显增加；胡萝卜、菠菜、萝卜、西葫芦、普通白菜、大葱等6类蔬菜同比减3%以上，其余种类产量基本稳定。

　　10月份蔬菜地头批发价同比下跌，环比继续上涨。10月份，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜平均地头批发价2.96元/公斤，同比跌8.9%，环比涨6.1%。三旬价格依次为2.97元/公斤、3.00元/公斤、2.90元/公斤。分品种看，16种蔬菜环比上涨10%以上，其中樱桃番茄、圆茄子涨幅较大，分别涨41.0%、40.8%；3种蔬菜环比下跌10%以上，其中普通白菜、紫皮大蒜头跌幅较大，分别跌21.5%、20.5%。

　　11月份预计蔬菜供应基本稳定，价格稳中有升。据统计，10月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积132万亩，同比增3.9%，环比减5.1%。其中，冬瓜、番茄、花椰菜、萝卜、芹菜、菜豆、辣椒、大白菜等8类蔬菜月底在田面积同比增3%以上，尤其是冬瓜、番茄等2类蔬菜在田面积增幅较大。专家分析，11月份随着气温下降，蔬菜生产进入淡季，由于南菜北运基地和北方设施蔬菜面积均有所增加，预计蔬菜供应总量稳定，但价格将有所上升。