让百姓吃得上平价菜和放心菜，是保障民生的一项基本要求。为了使居民餐桌能够得到平价“菜篮子”的长期供应，专家建议从源头上抓起，着手建立平价“菜篮子”的长效运营机制，降低企业成本，遏制蔬菜流通环节“最后一公里加价”怪象，让平价菜更多稳价惠民。

　　广西壮族自治区政府发展研究中心副主任梁赞安指出，目前蔬菜多是由菜农散种，各类副产品在生产上也不具规模，即使企业直接到农副产品生产地直接采购，也不能集约化控制成本，最终难以保证平价菜的价格优势。

　　梁赞安建议政府建设好平价“菜篮子”后方基地，从源头上控制成本；同时应加大对农副产品生产地的规划力度，积极培育家庭农场式经营模式，引导更多农民组建生产合作社，扶持建立一些农副产品生产的龙头企业，确保平价菜能在源头上集约生产，控制成本。

　　黄如葵说，在优化生产的基础上，还需建立一套合理的储备应急机制，防止市场紧缺时期蔬菜价格异常波动。她建议，应尽快建立覆盖主要蔬菜品种生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，强化对蔬菜生产、市场和价格走势的分析预警，确保各类农副产品充足的市场供应，维护市民“菜篮子”价格稳定。

　　黄如葵建议，应继续增加平价菜销售点，合理布局扩大平价菜的销售规模，使商家能够从销售规模中获取效益。“只有妥当运用好政府这只‘有形之手’，实现菜农有销路、市民得实惠、企业能发展的多赢格局，平价‘菜篮子’稳价惠民的作用才能长久持续。”黄如葵说。