眼下正是新稻米陆续上市的季节,不少市民来到粮油店或者超市挑选新大米尝鲜。但市面上各种品牌、价格、功能的大米五花八门,不少消费者表示无从下手。
据了解,目前我国水稻年产量已占粮食总产量的一半,全国65%的人口以水稻作为主食。巨大的市场吸引了越来越多经营者进入。在采访中一位业内人士坦言,当前大米市场的竞争十分激烈,由于技术门槛较低,这个行业既有大型公司、领军企业,也有小生产厂家、小作坊、小商贩。由于大米行业毛利已降至最低,很多企业放弃最初的“价格战”,转而升级为“概念战”。为了吸引消费者眼球,增加产品附加值,一些颇为诱人的“概念营销”应运而生。
大米市场呈现三乱
[乱象1]名称多
本月9号上午,记者走访大润发、华润万家、海麦士等多家超市看到,各超市粮油销售区内都堆着十来种不同名目的袋装大米,有稻花香米、泰国香米、珍珠米、贡米、生态稻、富硒米、蟹田大米、清洁米、免淘米……这么多叫法的大米,着实让前来选购的市民犯了难。
“又是香米、又是贡米、又是免淘的,这到底买哪种好呢?”在位于黑牛城道一家大型超市的粮油销售区内,面对花样百出的大米,市民杨女士直犯愁。“原来买米,就看是新稻米还是老稻米,现在倒是叫什么好听名字的都有,除了包装袋不一样外,也看不出这些米有什么区别。”经过一番纠结,最后杨女士买了一袋5公斤装的天津小站稻。
[乱象2]价格乱
走访中,记者发现,除了五花八门的名称让消费者感到无从下手外,差别甚大的价格更是让消费者雾里看花。同一家超市,同样是产自东北的大米,利是5公斤装的珍珠米价格为29元,金龙鱼珍珠米5公斤装的价格为39元。同是香米,一袋五丰的圆粒香米5公斤装的价格是50.5元,一袋5公斤装的利是圆粒香米价格为42.8元。而另外一款泰太妙厨泰国香米5公斤装的卖到89.9元。都标着有机大米,价格也相差不少,一袋美裕1.25公斤的有机粥米价格为68元,生态小镇2.5公斤的有机大米价格为59元,在另外一家超市,一袋5公斤装的有机大米仅卖29元。而在一些进出口超市内,一些国外品牌大米更是价格不菲,如一袋2公斤装的日本大米售价为168元,一款号称原装进口的泰国香米5公斤装的价格为118元。
大米价格为何差那么多?平时又是哪些价位的米卖得好呢?一家超市的销售人员介绍说,造成大米价格悬殊的原因除了品牌不同外,主要是因为大米的“功能”不同,免淘米、清洁米比较干净,做饭时不需要淘洗,香米口感好,有机米、生态米更加健康,而富硒米则更有营养。这位销售人员坦言,现在人们生活水平提高了,更加注重健康,普通价位的米大众都能接受卖得一直不错,一些高价位的米销量也很好。
[乱象3]产地标注不明
除了名称、价格,还有一个让不少消费者感到困惑的就是产地。记者在一些标着“东北大米”的包装袋上发现,原产地竟写着“济南”、“江苏”、“深圳”等,而非东北。还有一些“东北大米”原产地为黑龙江,生产地在上海、佛山等城市。泰国香米也存在这样的问题,一些大米包装袋上虽然写着泰国香米,但仔细看说明,才发现产地是佛山。走访中,记者发现不少大米包装袋上产地标注较为混乱,有的包装袋上有两个产地,一个是原料产地,一个是产地,有的则只标了一个产地,而且只标产地的占大多数,这样消费者很难分清是原料产地还是分装地。
农科院水稻研究所的一位专家告诉记者,根据国标《预包装食品标签通则》GB7718的规定,超市里包装好的大米标签必须标注产地,即指食品的实际生产地址,但是并未明确规定必须标注原粮产地。所以很多品牌的大米并没有标出原粮产地。“原产地和分装地不一样,这就给掺假提供了可能,一些不法商家正是钻了这样的空子。”这位专家告诉记者。
[揭秘1]
免淘米真的不用洗吗?
目前我国还没有真正意义上的免淘米,国家免淘米标准还未出台。市面上流通的大米标注“免洗”、“免淘”都是企业依据自己对免淘米的理解制定的,他们执行的都是企业标准。
免淘米是众多概念米中的一种。打着“免淘米”、“免洗米”、“清洁米”、“精洁米”等字样的小包装大米是各大超市及粮油市场货架上的“佼佼者”。走进澄江路附近一家粮油店,店内“新到免淘米,省事、卫生、营养”的招牌十分显眼。老板告诉记者,在该店所售大米中,免淘米约占该店销售总量的3成左右,长期以来有着较为稳定的消费群体,据记者观察,到该店购买免淘米的多以年轻主妇、白领上班族为主。
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来源:互联网
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