毛庄的黄瓜、新郑的豆角、中牟的番茄，这些生长在河南省郑州市外10公里范围内的蔬菜，当它们从田间来到郑州市居民的菜篮子里时，价格均翻了三倍。面对6元一斤的豆角和4.5元一斤的番茄，让许多郑州市民握着钱包感慨蔬菜“吃不起”。

　　国家统计局公布的数据显示，今年3月份CPI(即全国居民消费价格指数)同比上涨3.6%，其中仅蔬菜价格就上涨了20.5%。在今年一季度经济增长呈超预期下滑的同时，蔬菜价格又是从何开始它的上涨之旅的呢？

　　从1.5元到4.5元，一斤番茄的涨价之旅

　　5月的一天，郑州市经一路南端的农贸市场，聚集着20多家农贸蔬菜摊贩。西19号店铺老板杨松的摊子上摆放着20多种常见蔬菜，其中番茄少有人问津，杨松将一箱番茄从不足6平方米的店内挪到了店门口，以便让更多的顾客看到。

　　两天前，这些新鲜的番茄被一位叫老韩(化名)的商贩以每斤1.5元的价格从10公里外的郑州市中牟县的菜农田中摘来。

　　老韩专做贩菜生意，与郑州郊区农村的蔬菜产区菜农都比较熟悉。他将番茄装车后，直奔中牟县县城南部的万邦国际农产品(12.60,0.50,4.13%)批发市场，再以大约2元/斤的价格转手卖给这里事先联系好的一级蔬菜批发商。这些批发商来自天南海北，既有专门在本市各市场贩菜的，也有从其他省份过来收购低价菜的。

　　老韩成功获得了每斤5毛钱的利润。而批发这些番茄的批发商，有些将四处购来的番茄运往了郑州市区的陈砦蔬菜批发市场，这是郑州市区的一个二级蔬菜批发市场，郑州市里的众多蔬菜市场都从这里进货。

　　24小时之内，这些番茄会被以3元至3.3元/斤的价格批发给郑州市各个街道的农产品商店，菜市场等，剩下的就在这个蔬菜市场里零售。一位一级批发商告诉《中国经营报》记者：“从2元的进价到3元多的批发价，中间1元多利润差会被运输费用和蔬菜批发市场的摊费给侵蚀掉一大半。”

　　一位专门负责从这个批发市场给市里各大型超市和农产品市场运输蔬菜的货车司机告诉记者，如果按照每车来算，他每运输一车蔬菜，需要从菜价上赚取每斤0.3元至0.5元的利润。

　　杨松就是这个货车司机的长期合作伙伴，他通常每两天收一次蔬菜，每次大概收二三百斤左右。最近的半个月内，他购买的番茄价格是3.3元至3.8元。这个价格之所以有较大差别，通常在于供货时间的差异，而菜价几乎每天都会有所变动。

　　这次杨松以3.8元的价格购进了100斤番茄，当有顾客来问价格，他综合成本，摊费，人工及蔬菜损耗，给出4.5元/斤的价格。“都卖这个价，基本上到我们手里也就赚个两三毛钱一斤，”杨松表示。蔬菜流通零售环节被视为蔬菜流通中利润最大的环节，但杨松却并不认同这一说法。

　　杨松的店铺仅有6平方米，但月租金却高达800元，4年前这里的房租也就500元。在他看来，逐年上涨的房租让杨松卖菜的压力倍增，他们一家四口都以卖菜为生，在郑州附近租房住，他的妻子做他助手，两个孩子在上小学――外地人拖家带口，这也是郑州市大部分卖菜者的典型特征。

　　菜价的不断变化也让这些菜贩子承受着巨大的风险。5月2日，记者遇到了来万邦国际农产品批发市场进货的曾广进，他显得有些垂头丧气。两天前他以3.3元/斤的进价从广西拉来一车豆角，希望以6元/斤的价格抛出。但市场行情变化很快，郑州市场的豆角近期迅速从6元/斤降至4元/斤左右，为此曾广进的5万斤豆角赔了3万元左右。

　　菜价上涨谁之过？

　　在蔬菜产业链的上游，菜农的日子也不好过。

　　中牟县官渡镇邱庄的邱兴社种了一亩黄瓜、一亩番茄和大蒜。他对今年的菜价比较乐观，如果不出意外的话，能够赚两三万元。但他也抱怨，这些年一直上涨的农资侵蚀了菜农大部分利润。

　　“这几年化肥从80多元涨到了200元一袋，塑料薄膜从几块钱涨到几十块钱一平方米，柴油价格也忽忽往上涨。”邱兴社感叹种一亩蔬菜每年光投入就得5000元，这还仅仅包括一年一换的草帘子、塑料薄膜和化肥农药。

　　而谈到收益，邱兴社表示即便赶上菜价行情好，一年也就能赚个两三万元，但种菜比种粮要累，这两三万元的收入剔除人力投入的话，不见得比外出给人打工挣钱强。“当初建一座蔬菜大棚的费用在8万元左右，这些成本也需要从每年的收益中刨掉，”邱兴社表示，他的梦想是实现规模化生产，然而资金却是一个很大的难题。