山东省社会科学院经济研究所所长张卫国说，要摆脱农产品价格“过山车”式的波动，需要建立全国性的市场信息服务平台，并及时通过手机短信、电视节目等向农户发布，建立产销一体化的运作机制，实现市场需求量与农产品供给量的动态平衡。

　　山东省现代农业产业体系蔬菜产业首席专家王淑芬表示，要稳定蔬菜产量，但即使在山东这样设施蔬菜发展较好的地区，具有良好种植技术和防治病虫害技术的种植户比例也只达到30%。将菜价维持在合理水平的关键，要加大科技对蔬菜产业的支撑力度。

　　此外，还应通过平价菜店、农超对接等方式尽量实现“菜园子”与“菜篮子”无缝对接，大力减少中间环节。“去年在广东推出了平价菜店，比一般市场的菜价平均低10%―15%，在平价菜店买菜每个月可以少支出200―300元钱，对缓解物价上涨不利影响很有帮助。”国家发展和改革委员会价格司副司长周望军说。

　　中国蔬菜流通协会会长戴中久也认为，中间环节过多是推高菜价的一大原因。虽然近年来我国推行“农超对接”取得较大成绩，但目前直接与超市进行对接的农产品只占所有农产品的15%，大多数农产品还是通过“产地―经销商―市场”的模式走上市民餐桌，未来应通过加大“农超对接”力度等措施进一步减少中间环节。