食用农产品价格的“春节行情”如约而至。据商务部、新华社的最产品监测数据，蔬菜、肉类、水产品、粮油产品普遍上涨，尤其是菜价近期涨速明显加快，多个蔬菜品种较11月下旬价格涨幅超过五成。

　　12月份以来，农产品价格再次进入上涨通道。分析人士认为，通胀水平回落的趋势使得货币政策获得了一定的空间，市场对于调降存款准备金率的预期强烈。而每年春节前物价都会面临上涨压力，所以现在不是下调存准率的好时机。

　　走势

　　肉菜价格春节前上涨明显

　　商务部10日公布的监测数据显示，截至上周(1月2日至1月8日)，食用农产品价格继续上涨。其中，低温雨雪天气影响蔬菜的生长和运输，18种蔬菜批发价格比前一周上涨7.5%；肉类消费需求旺盛，价格整体走高，猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡价格分别上涨0.6%、0.6%、0.2%和0.1%。

　　其中，蔬菜价格保持强劲上涨势头。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2011年11月下旬以来，全国蔬菜价格整体进入季节性上涨通道，近期涨速明显加快。与2011年11月20日相比，2012年1月9日，21种监测蔬菜平均价格涨幅已经超过30%。

　　分品种看，超八成监测蔬菜品种价格上涨，其中四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、尖椒价格上涨尤为明显，涨幅均在55%至75%之间。

　　新华社经济分析师谭谟晓认为，春节期间，市场需求增加，菜价整体仍将上涨，但涨幅将小于往年，不排除个别品种价格出现大涨。

　　猪肉价格涨幅较前两周有所扩大。搜猪网首席分析师冯永辉认为，现在全国猪肉价格整体稳中有涨，去年春节前后猪肉价格走势平稳，而今年的节日效应比较明显。预计春节期间全国猪肉均价将达到每斤15元，春节前几天超市猪肉价格可能会大幅上涨。

　　牛肉价格随着春节临近也加快了上涨速度。谭谟晓认为，一方面“春节”期间牛羊肉消费量还会有所增加，另一方面牛羊肉价格高企在一定程度上抑制了部分消费需求。预计“春节”期间牛羊肉价格仍将上涨，但涨幅不会太大。

　　粮油产品前期走势相对平稳，而春节来临让大米等产品的消费需求受到刺激，价格出现一定程度的上涨。商务部的数据显示，粮油零售价格稳中略涨，其中大米、花生油和菜籽油价格分别上涨0.2%、0.1%和0.1%；面粉和豆油价格均与前一周持平。

　　影响

　　供应情况良好有利价格稳定

　　“春节行情肯定会存在，但今年农产品供应情况较往年要好，对价格的影响不会太明显。”中商流通生产力促进中心农产品分析师濮晓鹏说。据了解，2011年国内棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水产品等主要农产品全面增产，这是近16年来第一次。

　　东方艾格农业咨询公司分析师马文峰告诉《经济参考报》记者，2011年全国粮食产量实现8连增，较上年增长4.5%，主要粮食产量较大幅增长为治理通胀提供良好的基础。小麦、玉米、水稻三种主要谷物2011/12年度结束的年末库存总量为1.80亿吨，较上年增长1712.3万吨，作物年度安全系数为36.42%。

　　2011年上半年，由于国际谷物产量保持低位水平，国际粮价曾一度创下历史新高。而中国玉米等农产品进口量增长，引发市场对于“输入性涨价”的担忧。

　　“当前全球谷物供应充裕，为我国农产品价格回落提供了外部环境。”马文峰说，2011年全球谷物总产量为25.73亿吨，较上年增长3.76%。国际谷物供应充足，对国际谷物价格产生压制。

　　从生猪的供应情况来看，马文峰认为，11月规模以上企业生猪屠宰量达到1842.70万头，猪肉供应连续四个月增长。预计未来几个月生猪出栏和市场猪肉供应将会得到恢复，为猪肉价回落奠定基础。近期生猪和猪肉价格的小幅上涨主要是需求拉动因素的影响。

　　冬季蔬菜生长缓慢，供应往往容易出现缺口。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，目前蔬菜供应情况仍好于往年同期。随着辽宁等暖棚菜上市量增加、部分海南蔬菜开始上市，黄瓜、豇豆等品种的价格涨势有所缓和。

　　记者从广东省农业厅了解到，从8月份开始至11月份是广东省北运菜的种植时间，从今年生产形势看，预计全省北运菜种植面积可达到200万亩，比上年增加12万亩。面积增加的主要原因是近来冬种蔬菜效益高，农民种植积极性较高。

　　另据商务部发布的信息，2011年，商务部会同财政部在广西、海南、云南开展“南菜北运”农产品现代流通综合试点。预计2011年三省区越冬蔬菜产量达2800多万吨，外调量约1900万吨，外调量占长江以北地区冬季蔬菜消费量的45%左右，占黄河以北地区冬季蔬菜消费量的60%左右。