如今已是初冬，火锅需求也随着天气的转冷而大增，然而猪肉价格刚下降羊肉价格又上来了。记者走访发现，今年羊肉批发价格较去年同比上涨约3成。

　　在北河街市场，光顾购买羊肉卷、生羊肉的顾客还真不少。据羊肉摊主金师傅介绍，往年羊肉价格在25到28元不等，今年批发都30到33元每斤，“这是批发价，外面卖的更贵，最贵都能卖到靠靠四十块…”羊肉价涨，羊杂也不便宜：“羊杂去年一斤顶多卖六块七块，今年卖九块十块…”

　　随即记者又走访了莱山区几个大型商场超市后发现，羊肉卷价格在20元至35元不等，导购也表示羊肉卷价格较去年上涨了不少。

　　那么羊肉价格为何上涨的如此快呢？据业内人士分析，烟台的羊肉有一部分是来自本地羊养殖户，另一部分是来自内蒙、新疆的羊。如今本地养羊散户较以往减少了，去年新疆内蒙古发生冻灾致使羊减产，另外，冬天也是市民对羊肉需求大增的时候，供不应求就导致价格上涨。

　　此外，也有养殖户认为，饲料、人工成本等养殖成本的增加也直接导致羊肉价格上涨。“根据往年的经验，天气越冷羊肉需求量就越大，我认为在明年开春以前羊肉价格不会出现大幅度下跌。”羊肉摊摊主金师傅认为。