“农超对接”在降低农产品流通成本、保障市场供应方面发挥了积极作用，这种农产品供应链模式如今被越来越多地采用。超市、大型批发市场以及农贸市场等经营企业到蔬菜产地开展产销对接活动，不仅有助于畅通销售渠道、减少流通环节和中间成本，而且能形成长效机制，保障农产品供应，进而解决“卖菜难”、“买菜贵”问题。

　　稳定供销渠道

　　农产品现代流通体系的建设有利于建立稳定的供销渠道，解决农民“卖菜难”问题。不久前，河南省郑州市中牟县的芹菜收购价一度急跌，而中牟县官渡镇大段庄村的菜农合作社因为与几家城市超市建立了长期供菜合同，丝毫没有受到影响，每斤芹菜收购价接近1元。除了“农超对接”，还有产区的新鲜蔬菜直接从田头进入社区的“区区对接”、产地和高校食堂直接对接的“农校对接”等多种形式。这种短链直供模式不仅有利于解决蔬菜的销路问题，还能调动农民的种植积极性，专业合作社能够通过市场的反馈及时对农民进行种植引导，发挥更大的作用。

　　北京市通过“场店对接”模式，建立了由社区菜市场自营的“保本菜摊”100个，每日销售5种对接蔬菜1万公斤，使蔬菜价格下降10%至20%，深受消费者欢迎。

　　“目前北京市的蔬菜控制率为33%，我们计划在‘十二五’时期末将控制率提升至50%。”

　　北京市农委副主任张贵忠说。随着农产品流通体系的不断建设和完善，一张覆盖全国的网络逐渐形成。目前，上海市已经与6个农业大省建立了产销对接合作，建立了1000多个主副食品基地，通过产销对接直接进入消费终端的蔬菜占到上海地产蔬菜上市量的50%左右。北京的超市连锁企业通过“农超对接”渠道直接采购果蔬额占超市果蔬总采购额的45%，降低果蔬经营成本10%至15%，超市“农超对接”蔬菜平均售价比城区菜市场平均售价低15%。

　　降低流通成本

　　农产品现代流通体系的建设有利于减少中间流通环节，降低流通费用，解决消费者“买菜贵”的问题。蔬菜在进入流通环节后层层涨价，每转一道手就会增加一次损耗，价格也随之上浮，几番转手到专业批发市场，再走入超市或农贸市场价格涨幅明显。要是遇到雨雪等极端天气，价格上涨的幅度将更大。降低农产品流通成本，是保证农产品价格稳定的必经之路。

　　以武汉市为例，蔬菜从产地到餐桌的流通环节有四五个，物流成本占到了蔬菜零售价格的80%至90%。湖北省武汉市武商量贩连锁有限公司通过对30多种农产品实现源头采购，使蔬菜流通成本降低了50%。

　　北京的一家大型连锁超市通过从内蒙古生产基地直接采购的模式，使农产品流通成本降低了30%，在内蒙古的土豆收购价比当地市场平均价格高出了 15%，在北京的零售价格却比市场平均价格低了15%，超市在让利的同时也能赢利，同时给农民带来了利润，给消费者带来了实惠，实现了三方共赢。

　　另外，降低流通成本，还需要确保鲜活农产品“绿色通道”畅通，继续落实整车装载鲜活农产品车辆免收通行费政策等。

　　最重要的是农产品流通体系的打造有利于对农产品进行全程监管，提高农产品质量安全水平，让消费者买得放心，吃着安心。在“农超对接”中，超市按照食品卫生和质量安全标准提出产品生产要求，农民按照超市要求进行生产，超市和专业合作社给予专业指导，统一提供种子、农药、化肥等农资。

　　建立长效机制

　　农产品现代流通体系的建设，实质上是农产品生产和流通的对接。区域之间的合作，超市、大型批发市场与专业合作社、农民之间的合作，商务部门与企业之间的合作极为重要。

　　在收购协议的保护下，农民不用担心蔬菜“卖难”，有了更多的精力在品牌和质量上下功夫，增强市场竞争力。“农超对接”能促进农村专业合作社的发展，使其在农产品生产组织化方面发挥更大的作用。

　　但也应该看到，农产品现代流通体系的建设也对信息化建设、加工配送能力、冷链物流等多方面提出了更高的要求。

　　一是加快建立信息服务平台，做好市场预警分析，才能为产销对接提供可能。各地商务主管部门积极组织蔬菜生产大户、经销大户、批发市场等在供求平台上发布信息，寻找商机。二是尽快完善冷链物流，提升加工和储藏的优势，才能够最大可能减少农产品损耗，扩大蔬菜收购量、加工量和冷储量，帮助菜农缓解集中上市“卖难”压力，延长蔬菜错峰上市时间。三是进一步加强大型批发市场以及农贸市场等基础设施建设，支持“菜篮子”产品规模化生产基地根据需要统筹规划新建产地批发市场，推进现有产地批发市场升级改造。