2010年，我国粮食增产2.9%，实现新中国成立以来首次粮食产量“七连增”。李国祥指出：“其实据我们去粮食主产区调查的情况显示，部分产区增产10%有余，农民手中余粮也不少，普遍预期粮食价格涨价，所以大旱是不可能危及我国粮食安全的。”

　　价格涨不多

　　减产预期势必对粮食市场价格带来影响。

　　“预计今年粮价将呈上涨趋势，但涨幅一定比2010年要小。”李国祥指出，“当前，粮食种植成本普遍上升，这是支撑粮价上涨的最主要原因。”

　　2月9日中国郑州商品交易所强麦期货主力1109合约创下单日涨幅最大纪录，飙涨6.64%，2月10日，该主力合约刷新上市以来价格新高，盘中触及每吨3064元，出现异动。

　　“强麦期货等农产品期货的上涨可能是对于其他大宗商品上涨的一个补涨表现，目前大宗商品市场依然处于流动性宽松的大环境，易涨难跌。据我们统计，2010年以来资源性产品的上涨远远跑赢农产品，所以粮价上涨不足为奇。”马文峰分析。

　　马文峰还指出，由于国家这两年连年提高粮食收购价，粮价也具备一定上涨基础。以稻谷为例，在收购价格方面，稻谷最低收购价将有相当程度的提高。2011 年生产的三等早籼稻、中晚籼稻、粳稻最低收购价分别提高到每50公斤102元、107元、128元，比2010年分别提高9元、10元、23元。

　　不过，市场人士普遍认为，粮价上涨幅度不会太大。宏源证券分析师胡建军认为，小麦价格仍会相对温和上涨。气候异常及劳动力成本持续上升等因素使小麦等农产品价格面临上行压力，但2004至2010连续7年的夏粮丰收致目前我国小麦的库存消费比处较高水平，这也是小麦价格不会失控的重要因素。

　　招金期货指出，扣除国家计划定向出库的280万吨，国家掌握的最低收购价可售数量为2800万吨左右，小麦供应充裕。马文峰认为：“小麦虽有涨价预期，但最多可能上涨20%左右。而且庞大的小麦库存将对稳定市场价格起到积极作用。”

　　宏源证券预计2011年小麦价格将保持15％至20%的上涨幅度。

　　全球影响弱

　　中国持续大旱牵动着世界粮食神经。

　　2月上旬，联合国粮农组织（简称FAO）发布警告，在全球小麦市场供应已然吃紧之际，中国主要冬小麦产区遭遇的严重旱灾或将严重威胁到其冬小麦产量。

　　在联合国粮农组织声明公布后，芝加哥商品期货交易所的小麦期货主力合约价格升至2008年8月末以来的盘中最高位。

　　而中国旱情也引来部分国外媒体的恶意抨击，日本国际杂志《SAPIO》的封面文章就谈到中国的粮食问题，标题为《中国把地球吃光》。

　　李国祥指出，依靠远远高于世界平均水平的粮食库存消费比和95％的粮食自给率，中国将力保自身的粮食供应。而且中国粮食市场和世界粮食市场二者之间互相略有影响，但不存在决定性的关系。

　　而实际数据显示，2010年，国际麦价因俄罗斯等地灾害全年上涨近45％，但中国国内麦价仅上涨5.1％；2007年，全球麦价同样因减产而上涨88％，而中国仅上涨6％。

　　马文峰指出，当前国际粮食价格上涨并不是中国因素推动的，而是国际粮食市场供需变化引起的，如旱灾、水灾等天气因素导致世界主要产粮国俄罗斯、乌克兰等减产，此外还有金融因素，全球粮价上涨的主要原因来自流动性过剩。

　　而不少市场人士指出，国际小麦期货价格飙涨受到投机资金推动。新加坡《联合早报》2月10日也称，从中国旱灾来引导国际粮价上涨的预期，属于市场炒作行为。