据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），1月15日，蔬菜、水果、肉类价格以涨为主；禽蛋价格全部微涨；食用油、成品粮、水产品价格微幅波动；奶类价格基本稳定。

监测的21种蔬菜中有15种价格上涨，1种价格下降，5种价格持平。菜椒、尖椒、油菜、黄瓜、苦瓜价格涨幅分别为2.1％、2.0％、1.7％、 1.6％和1.3％，生菜、西红柿、四季豆、茄子、土豆、洋葱、豇豆、胡萝卜、大葱、大蒜价格涨幅均未超过1.0％；菠菜价格下降0.9％；大白菜、芹菜、白萝卜、圆白菜、生姜价格均持平。

标一粉价格微降0.5％，籼米、粳米、特一粉价格均持平。

2010年最后两个月，全国籼米、粳米价格涨速加快，截至12月31日累计涨幅分别为7.6％和3.7％。进入2011年，籼米、粳米价格涨速明显放缓，截至1月15日，累计涨幅均在0.4％左右，价格趋稳。

猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别微涨0.2％、0.1％；去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腱肉价格均微涨0.1％，牛腩肉价格持平。

普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别微涨0.4％和0.2％。

花生调和油、纯花生油、纯大豆油价格微降，大豆调和油，纯菜子油、纯葵花子油价格微涨，波动幅度均未超过0.1％。