糖价之辩：谁曾制造高价谜局

　　11月下旬以来，只用了短短10多天时间，一路飙升的糖价从每吨近8000元的高价。

　　糖业链条5名代表的“对话交锋”

　　糖价为何上涨： 成本上涨推动糖价不断攀升，今年全国缺口280万吨，低糖价时代终结，市场炒作进一步推高价格

　　谁从炒作得利： 糖厂称主要是期货市场在炒，广西当地糖厂一般囤三分之一、卖三分之一、供期货市场三分之一

　　如何稳定糖价： 还是要让钱去实体经济，而非去炒高楼市和商品价格；现行用农产品去反哺工业的做法不可持续

　　11月下旬以来，只用了短短10多天时间，一路飙升的糖价从每吨近8000元的高价，一泻千里，回落到目前的每吨6300元至6500元。网友戏称，“糖高宗”摇身变成了“糖玄宗”。

　　究竟是谁推高了糖价？谁又是真正的获益者？……早报记者从上海奔赴广西，分别与蔗农、糖厂老总、政府糖业管理人员、期货分析师等深入交谈，让他们跨越时空“虚拟对话”，得以厘清这些谜局，希望能借白糖的涨价样本，一窥农产品的成本链条，寻找稳定价格的办法。

　　令人担忧的是，广西一些成熟的甘蔗无人砍收。防城港蔗农陈进清一语道破原因：“大家都拖着不砍，早砍少赚，很多人还想把甘蔗偷运出去卖个高价。”

　　然而，给蔗农提供资助的当地糖厂又怎会答应？于是，一场围绕甘蔗的角力正在上演，而这又将影响到市民餐桌上的糖价。早报记者 卢雁 发自广西

　　1. 蔗农和糖厂都说没赚到钱

　　蔗农：一年下来，20亩甘蔗的净利润不会超过3000元

　　糖厂：糖价涨100元，有48元给了农民，糖厂最多得35元

　　陈进清：我种甘蔗已有6个年头，2005年一吨165元，今年一度涨到320元，但我还是赚不到什么钱。我那20亩甘蔗地，平均一亩产甘蔗6至7吨。

　　曹芳武：如果认为糖价涨糖厂赚，那就大错特错了。甘蔗价占整个糖厂生产成本的55-60%，最好的糖厂也只能做到8吨甘蔗产出一吨糖，而今年广西收购甘蔗的最低保护价是350元一吨，对应的糖价就是4800元/吨。

　　但是，根据政府规定，如果市场价低于4800元/吨，甘蔗收购价今年还是按350元的保护价来；但若高于4800元，每多卖100元，甘蔗收购价格就要提高6元。所以，糖价涨的话，农民也会跟着得益。

　　所以一吨糖价每涨100元，最少有48元是农民的，但这100元里20%左右的税是糖厂交的，因此能拿到35元就了不起了。按照企业自己核算，糖价涨，农民得益比糖厂要多。

　　陈进清：我赚不到钱，主要是这几年成本太高，第一年的成本尤其高，因为要买蔗种，一般种一年管收三年。现在种子一般在320-350元一吨，和甘蔗收购价差不多，一亩地最起码要放400-500斤蔗种。

　　曹芳武：在广西，甘蔗种子都是糖厂提供给蔗农的。糖厂买少量回来自己培植，再在每吨种子价格上增加20-30元卖给农民。

　　但这个差价是给外包农民的繁育费，而繁育成本非常高，绝不止这个数，一般每吨种子糖厂要贴20-50元。

　　陈进清：一亩地还要用400-500元的肥料。

　　曹芳武：肥料也是糖厂垫付货款给农民买的，我们每年用在农民肥料款这块有4000多万元。我们还自己加工复合肥，按每吨低于市价10-50元卖给农民。

　　陈进清：现在请人砍甘蔗，一吨要100元，请人种是60元一天，而前几年，砍和种都不过每人15-20元一天。

　　曹芳武：在良圻，绝大部分砍工都是糖厂帮蔗农到外地组织的，相当于团购，费用虽比其他地方相对低，但每年还是会涨。我们一般到相对不发达的云贵山区去找人，吃住都是糖厂提供的，每年接送的费用就要十几万元，直接送到蔗农的地头。

　　陈进清：总之，一个榨季下来(差不多一年)，我的净利润不会超过3000元。20亩地甘蔗全卖完是2万元，其中花在肥料上就是8000元，再扣除人工费、日常维护费，最多剩3000元。这还是糖价较高的年份，往年有一两千元就了不起了。

　　关慧：原料蔗成本占糖价的70%左右，近年来甘蔗收购价随糖价水涨船高。2001-2005年，由于糖价保持在2200-2300元的较低水平上，再加上对蔗农的扶植力度小，农民种蔗积极性不高，造成2004-2006年甘蔗和食糖减产。受此影响，从2006-2007榨季开始，甘蔗收购价大幅提升，直接推动近几年我国食糖产量迈上新台阶。