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姜春云:中国的绿色有机农业之路


  (4)资源的循环性。绿色有机农业强调有机投入和生物措施,将农业和人畜废弃物资源化后再利用,既创造价值、效益,又培肥地力、优化环境,是一种实实在在的“循环经济”模式。农作物秸秆还田和气化发电、人畜粪便沼气工程、生物菌肥的使用、病虫害的生物防治等,都取得了良好的经济、社会和环境效益。浙江省嘉兴市南湖区把猪粪加工成初级有机肥,既消除了面源污染,又产生了经济效益,而且用这种肥种植的葡萄颗粒大、甜度高、色泽好,批发价比用化肥种植的葡萄高2倍多。山东省诸城在全市200多个蔬菜大棚推广使用秸秆生物反应堆技术,以秸秆替代化肥,降低成本50%,蔬菜增产50%以上,农民增收 40%以上。据专家测算,绿色有机农业不使用或限用石油化工物质投入,可减少碳排放20%—50%,是名副其实的“低碳农业”。

  (5)生产的惠民性。发展绿色有机农业,既提供安全、无公害食品,又延长产业链,扩大就业,惠及民生效果显著。据专家研究发现,有机植物产品中含有更多的干物质、矿物质和抗氧化微量营养素,更多的不饱和脂肪酸、维生素C、铁、铜和锌等微量元素,以及抗癌和防心脏病的次生代谢物质。由于绿色有机农业注重有机肥的收集和应用,实行精细化种养管理和市场营销,吸纳了大量农村劳动力就业和创业。甘肃省在不同地域创建的11个绿色食品标准化基地,培育产业化龙头企业260多家,农民专业合作组织1300多个、经销经纪人近万名,累计实现劳动力就业500多万人,获取劳务收入25亿多元。从事绿色食品产业劳动者的收入是普通农民的2倍。

  (6)发展的可持续性。绿色有机农业以有机土杂肥替代化肥、以生物技术替代高毒剧毒农药,合理配置农业投入品,节约资源、优化环境,确保农业发展的可持续性。湖南省湘阴县发展绿色有机农业,通过精选良种、秸秆还田、“猪—沼—稻”生态模式、测土配方施肥和频振式杀虫灯诱杀害虫等生态技术,居民生活区内生活污水、生活垃圾和人畜禽粪便基本做到无害化处理、资源化利用,农作物秸秆利用率达100%,化肥、农药使用量大为减少,以蜘蛛为主的害虫天敌种类多、数量大,沟、港、渠道水生生物密集,田间看不到病虫危害,实现了高产、优质、高效和环境改善。

  三、中国绿色有机农业发展的现状和前景

  我国绿色有机农业起步于上个世纪90年代。2008年全国绿色有机产品的种植面积和实物总量与1997年相比,分别增长了6.8倍、13.3 倍。其中使用绿色食品标志的企业总数,自1997年以来,以年均24.7%的速度增长。绿色有机食品已成为国内大中城市居民消费的“热点”、农产品出口的 “亮点”、农业结构调整优化的“增长点”。但我国绿色有机农业发展规模有限,品种数量也少,主要大宗产品产量仅占全国同类产品总量的5%左右。与日益剧增的国内外消费需求相比,现有的农产品种类、生产规模和供给能力都不相适应。

  我国农业资源丰富,发展绿色有机农业具有得天独厚的优势和条件。这主要包括:(1)丰富多样的物种和自然资源。全国农业开发利用的栽培植物、畜禽、鱼类、食用菌、昆虫等已达万种以上。不同区域培育出许多极富地方特色、驰名中外的农林牧渔产品。这些区域具有适宜发展绿色有机农业的自然环境和传统技艺,一经开发便可形成大批特色鲜明、类型多样、竞争力强的知名产品和生产基地。(2)丰厚的有机质肥料资源。据农业部估算,全国年产有机肥总量达48.8 亿吨,其中畜禽粪便为20.4亿吨、堆沤肥20.2亿吨、秸秆类资源7亿吨、绿肥1亿多吨、饼肥2000多万吨,可提供的氮磷钾养分在6000万吨以上。大力开发利用有机肥料,不但可以为作物提供充足的养分,增加土壤有机质含量,改善土壤理化性状,还可以转化农业废弃物、根治面源污染、改善农产品品质,同时也开辟了农业发展新的增长点。(3)全国各地遍布富有地方和民族特色的农产品生产加工技术工艺。充分发掘、利用这些技术工艺并与现代技术相结合,对发展绿色有机产品、实现产品增值增效具有不可估量的重大意义。(4)城乡居民对绿色有机食品的需求和认同与日俱增。绿色有机农业的生产方式、消费理念和品牌,受到了愈来愈多的企业、农户和消费者的认同。(5)党和政府已就根治生态环境、建设现代农业做出战略性决策。“走新型工业化道路”、“树立和落实科学发展观”、“加快转变发展方式”、“发展循环经济”等一系列重大战略方针的制定和落实,将为发展绿色有机农业提供强大动力和政策保障。


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