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一斤芹菜涨价10倍 谁在收获狂飙的菜价


  蒜你狠、豆你玩、姜你军···描绘狂飙的菜价,媒体创造的新词越来越刻薄,民众的质疑却越来越没有方向。因为若隐若现的炒家有点“滑不溜秋”,没有确切的证据。为此,《国际金融报》记者在特意跟踪了一斤芹菜从菜地到餐桌的全过程后发现,在菜农手里0.3元/斤的芹菜,一 番辗转腾挪之后,到了菜市场卖到了3元/斤。从0.3元到3元涨价10倍的狂飙路上,多家争利,层层盘剥,揭开了菜价一路狂飙的真正玄机。

  一棵芹菜,从种在田里到端上市民餐桌,需要走多少路?菜价又是如何层层加码的?近日,记者在走访菜农、农贸市场、批发市场时了解到,蔬菜从田里到餐桌,要经历多个中间环节,为了保证自己的利润,涨价就成了必然。

  菜农:成本上涨不赚钱

  9月7日上午,在上海浦东新区周浦镇,记者遇见了在田里干活的菜农孙师傅,孙师傅告诉记者,自己种了10多亩蔬菜,现在田里的夏季蔬菜到了末市,收得差不多了。

  “现在种菜成本涨了很多,市民对蔬菜的要求也越来越高,有机菜、无公害菜肯定要用有机肥、农用复合肥,化肥是不用了,但每亩要多花200多元成本。至于农药,高毒农药是不用的,现在都用低残留的高效农药,这样一来,每亩又要多花50元左右。”他说。

  他告诉记者,去年一袋复合肥只要60元,今年涨到80多元,连塑料薄膜都涨价了。同样一亩地,今年的生产成本比去年要高出30%。

  此外,10多亩蔬菜种植、收成肯定得找帮工,光是人力成本,每斤菜至少涨5分。

  “如今种菜已经挣不了多少钱了,虽然今年菜价很高,但摊下来自己的利润很少。”孙师傅坦言,菜农没有定价权,哪怕菜价上涨,利润也不见得多。相反,菜价下跌或者收成不好的话,亏本倒是常事。

  拿芹菜来说,以往只要卖到0.15元一斤,菜农就可以赚钱,因为每斤菜成本只要5分左右。但现在起码要卖0.2元左右,菜农才能赚钱,因为成本已高了一倍。

  他告诉记者,如果收菜商或者小贩来收购芹菜的话,他一般以每斤0.2元—0.3元的价格卖出。

  收菜商:一车菜仅赚百元

  记者在周浦镇一家蔬菜农贸市场,遇到了收菜商高先生,他正忙着从货车上卸菜,一摞摞小白菜、青菜、芹菜码得整整齐齐。高先生说,马上有批发商过来拿货,要批500斤芹菜。

  高先生说,自己的一车芹菜是从山东蔬菜种植基地以0.3元/斤的价格收购来的。以往也去上海郊区收菜,不过上海种植蔬菜毕竟有限,所以一般到山东、浙江等蔬菜基地收菜,再组织车辆拉到上海农贸市场卖给批发商。

  “运输费、油费、过路费、装车费都要自己出,成本不低,一车菜只能赚上百来元。”他说,今年一些城市遭遇干旱,而外地蔬菜大家又都在抢,加上上海本地蔬菜供不应求,相应的蔬菜收购价越来越高。“进价高了,我只能高价出售,成本总要收回来的。”

  在这些经销商看来,他们也是夹缝中生存,拿他们的话说,“收购价低了菜农不干,卖价高了没人要。”高先生表示,拿芹菜来说,他一般以0.4元—0.6元/斤的价格卖给一级批发市场。

  批发商:本大、利小、走量

  上海江桥蔬菜批发市场是上海一家一级批发市场。记者了解到,目前江桥批发市场夏天的蔬菜中95%左右来自外地,除了上海外,东北、河北、山东、黑龙江、辽宁、内蒙古也是几个主要的货源地。

  江桥蔬菜批发市场蔬菜部经理张根兴说,很多二级批发市场增加了在我们一级市场的批发量,所以上个月蔬菜的供应量大,价格也较高。

  张根兴说,上个月出现了四次强降雨,上海宝山、青浦、金山等蔬菜的产量大幅下降,二级批发市场的蔬菜主要来自这些郊区,对价格的影响比较大。

  批发商赵女士告诉记者,除去运费,自己挣得也不多,只不过肯定不会赔钱。搞蔬菜批发的成本大,有赚也有赔,承担的风险大,而零售商基本上是光赚不赔。“小摊小贩、超市这些零售商才是最大的获利者,如果他们以某个价格拿到货,可能会加一倍的钱卖出去,超市就更贵了。”

  记者了解到,拿芹菜来说,一级批发市场一般以0.7元—0.8元/斤的价格卖给二级批发市场。

  二道贩子:价格猛涨一倍


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