重庆市璧山县八塘镇的蔬菜专业村，是日前召开的重庆蔬菜工作现场会的观摩现场之一，其长势喜人的万亩莲藕基地、数千亩红薯尖、苦瓜、丝瓜基地等，让与会人员连连赞叹。会上，重庆市委常委、常务副市长马正其提出，从今年起，在全市优势区域和重点蔬菜基地启动100个重点蔬菜专业村规范化建设，形成1000万亩蔬菜自给保障基地，加快建设农产品三级市场体系，打造千亿蔬菜产业链，从而实现“菜篮子工程”保供增收目标。
据悉，在三峡工程和城市建设大量占用蔬菜基地的情况下，重庆蔬菜产业布局大范围由近郊向远郊转移，渝遂高速公路沿线时令蔬菜、高山蔬菜、三峡库区加工蔬菜三大优势区基本建成。近三年，基地规模增加263万亩，达828万亩；产量增加377万吨，达1177万吨，超过粮油成为第一大宗农产品，增速在全国生产规模前20位省份中名列第一。全市鲜菜加工率达20.4%，居西部第一，榨菜、火锅调料加工规模居全国首位。2009年，全市蔬菜初级产品产值188亿元，占农业产值的36%，对农民增收贡献达25%。
未来10年，仅重庆主城就将达到1000万人口，年需商品蔬菜1400多万吨。实现蔬菜产业跨越式发展，是保障供给的重要途径。马正其提出，建设蔬菜产业强市，到2015年，全市蔬菜种植面积达到1100万亩，产量1800万吨，面积、产量、人均占有量、加工水平在省级城市中领先，把重庆建设成为我国重要的冬季蔬菜和高山蔬菜优势产区，全国最大的榨菜种植加工基地和火锅调料加工基地，实现蔬菜初级产品产值300亿元、流通销售环节增值400亿元，从蔬菜种子到蔬菜加工销售的全行业综合产值1000亿元。