相比肉蛋价格的上涨，广州市场上的菜价并未出现大幅上涨。

        广州日报9月2日报道 金秋时节，本是硕果累累的丰收季节，理应供应充足物价平稳甚至下降，但如今不少市民纷纷反映不仅菜篮子支出多了，旅游出行等服务价格乃至建材、装饰装修材料都有上涨，是否通货膨胀又要来了？ 

        为此，从菜篮子价格、服务价格、工业消费品价格等三大主题出发，本报记者兵分多路从原材料源头探源揭秘到底价格从何涨起，又将如何传导影响到我们身边的消费价格，对市民生活又产生何种影响，以飨读者。 

        低收入户：中午只吃稀饭与青菜 

        炎炎夏日行将结束之时，鸡蛋价格又创新高，两个月来如坐“过山车”的猪价近期或将再涨10％，广州菜价也有小涨…… 

        事实上，不仅广州菜篮子价格在涨，昨日，来自国家商务部的最新监测数据显示，全国食用农产品价格从6月28日开始至今已经连续9周上涨，价格指数从114.86攀升到了118.23。 

        昨日记者走访了以低收入家庭为主的海珠区聚德花苑等解困房小区发现，对于低收入家庭而言，他们对肉菜价格上涨非常敏感。部分居民目前减少吃肉，以吃菜吃鱼为主。市民坦言担忧下一步价格继续上涨，呼吁政府能发放低收入家庭消费补贴。 

        今年60多岁的胡秀是聚德小区老居民，她现在一人独居。胡秀一日三餐非常简单，早餐做面条，午餐吃稀饭加点青菜，晚饭才添一两个肉菜。 

        昨日中午胡秀买了6元白菜与豆荚，再买了条14元的红衫鱼。胡秀表示，青菜、豆荚等每500克都涨了两角左右，红衫鱼也涨了1元。 

        胡秀称这两天肉菜价涨了不少，“老人家没钱但有时间，到其他市场买菜可能更便宜，顺便散散步。”胡秀坦言，“我们老人家一个月就几百元开销，如果肉菜价再上涨，希望政府能给些困难补贴。” 

        猪价：两月来如坐“过山车” 

        昨日，从化鳌头镇的一个大型养猪场内，猪场负责人陈志华说：“两个月前，我们这里出栏猪的价格还在每斤四块七八毛，亏本五毛，现在已经在6.3元/斤，就像坐起了过山车”。 

        陈志华的猪场一年的出栏量为1.8万头，主要销往广州市区，在他看来自己这样一个没有知名品牌的猪场，价格只能跟着大势走。“去年年初时一头猪苗都可以卖到900多元，猪仔还好卖过大猪，大家都跑去养猪，从今年四五月开始迎来出栏高峰，由于供应过剩，前期一直在蚀本。” 

        在他看来，当前猪价的上涨最大推手在于饲料价格，占养猪饲料成本7成的玉米到货价格每吨已由一个半月前的1700多元上升至1900多元，豆粕也涨至4700元/吨，如果猪价再不提高养猪业经营者实在难以为继。 

        “虽然有猪病的因素在困扰一些小规模的养殖场，但是受周期变化影响，到年底前猪价仍会维持比较平稳的状态。”广东省养猪协会会长吴秋豪昨日在接受记者采访时也表示，目前广东三大生猪交易市场的本地猪与外地猪比例已由原来的“三七开”变为“七三开 ”，但是从整个市场来看生猪的存栏量仍然很大，产量在近期内有大的调整不太可能，所以明年的猪价有可能回落，走势并不乐观。 

        陈志华认为，目前的饲料价格过高而猪价仍然未涨到位，估计近期可能会继续升至7元/斤左右的水平，比当前价格再涨10%左右，才能使养猪业达到8%~10%的正常利润水平。 

        分析：我国养猪规模化不够 

        在吴秋豪看来，猪价频频波动的根本原因在于我国养猪业还不够规模化，养十几头猪的散户很多，防疫有难度，猪病等小小的因素就会令到整个市场产生极大的波动。相信随着广东本地猪自给率的提高，规模化养猪场的增加，这种情况今后有望得到改善。