3月27日上午，记者看到网友“虎虎猫CBD”发的帖子，题目为《我为鸡蛋拟标准》。

　　帖子中称：“鉴于国家五部门的困境，本猫来解困，拟鸡蛋标准一则。本标准是为规范市场、保护消费者利益特制定的。”

　　根据该网友自制标准，鸡蛋“必须是雌性芦花鸡卵巢排出之物才可称为鸡蛋。雄鸡下的蛋和其他禽兽卵巢排出物及胯下之物不得称为鸡蛋。”对于鸡蛋的形状，“本标准规定为长椭圆形，一头大，一头小，大头直径为30mm(毫米)，小头直径25mm(毫米)，允差：+-5%。”

　　鸡蛋的内部“为透明状蛋白，其内部为一黄色核，多核为不符合标准必须淘汰，不得流入市场”。鸡蛋的重量方面，“单个重为30-45g(克)为标准，低于或高于本标准不得流入市场”。

　　此外，鸡蛋不得检出农药，重金属和抗生素等必须符合相关规定。

　　该标准最“雷人”之处为末尾，“各地农业部门应当对各地农户和饲养主教育，由他们对鸡进行淘汰和教育，生产出符合本标准的合格产品。”

　　食品安全检测遭遇费用瓶颈，专家指出———个人检测成本很高意义不大

　　采访中，记者发现，虽然对于鸡蛋的真假难下定论，但对于鸡蛋中相应成分含量、重金属是否超标等依旧可以检测。但高昂的检测费用往往让普通市民望而却步。

　　济南市质量技术监督局食品检测中心工作人员告诉记者，以鸡蛋检测为例，色素一项检测费用就是240元，农药残留检测费用为300元，重金属铅和砷的检测费用分别为150元、224元，鸡蛋中蛋白质含量的检测费为100元。

　　济南市畜产品质量监测中心工作人员说，检测费用都是根据相关规定收取的，市民如果单纯为了一枚或几枚鸡蛋去做检测，付出的费用往往高于鸡蛋价值本身。

　　在调查中，记者就食品安全检测费用之事咨询了多位市民，大部分人表示，即便遇到疑似问题鸡蛋，他们除了不知道该找谁检测外，对高昂的检测费用也无法接受。

　　山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授于海峰认为，如果市民仅仅感觉某一食品有问题，就去进行检测，并不足取。检测并不是简单的事，其检测费用往往要比市民购买食品花费的钱多得多。另外，从理论上讲，来自正规途径的食品都经过了相关质监部门的严格抽检，一般不存在问题。如果市民对某种食品有所顾虑，在购买前，应尽量了解该食品属性，并通过正规渠道购买。文章来源：济南时报

　　问题鸡蛋？虚惊一场！

　　2月23日，在澳门民政总署召开的新闻发布会上，澳门食品安全统筹小组技术小组公布：经化验，市民怀疑购买的“问题鸡蛋”没有假蛋成分，且所有样本未发现有害或添加物质，并以珠海检验检疫局模拟实验视频和实验鸡蛋，有力解释了弹性蛋黄的成因。至此，打消了澳门市民近期因“问题鸡蛋”投诉引起的疑虑。

　　2月19日，珠海检验检疫局接澳门民政总署通报，称从1月下旬起，陆续有澳门市民投诉，从超市和街市摊档购买的鸡蛋在煮熟后发现蛋黄坚韧、有弹性，怀疑是人造鸡蛋。至2月19日为止，澳门共发现11宗问题鸡蛋投诉，其中9宗购自澳门某超市的多家卖场，包装显示产地为“湖北”，澳门民政总署准备在入境时加强抽查。

　　面对突如其来的“问题鸡蛋”事件，珠海检验检疫局高度重视，在局长陈博文和副局长潘朝思的指挥下，立即部署在出境口岸加强查验，并迅速将有关情况通知产地局，与澳门民政总署保持热线联系。

　　2月20日上午，该局召集专题专家会议，启动鸡蛋检测和信息查询工作，对有关情况进行分析研判。2月20日下午，珠海局与澳门民政总署的官员以及湖北检验检疫局代表共同探讨“问题鸡蛋”产生的原因，与会代表根据掌握的资料和情况，初步排除人造鸡蛋的可能性。

　　2月21日，珠海检验检疫局技术中心对澳门民政总署送来疑似“问题鸡蛋”样品进行检测，经形态解剖、蛋白质含量、12种色素、5种金属元素测定、双缩脲反应、碱溶海藻酸钠等试验，样品鸡蛋对比正常鸡蛋均无异常，并与澳门民政总署政府实验室的检测结果吻合，排除了“人造鸡蛋”的可能性。