既养猪、又兼当生猪买卖中介的潘先生对生猪养殖业有着清醒的认识。“今年2-3月份的生猪是历史高位，每担900元的高价是从来没有过的事情。”他表示，受去年疫情及今年春节前雪灾的影响，生猪的价格一路攀升，那时候出栏的养猪户基本上都赚到钱了。“一般来说，每头猪能赚100元算不错了，如果能赚200-300元就算暴利了。据我所知，有些养猪户每头赚到600元。”他认为，如今生猪出现价格回落，这才属正常现象。据他预计，至今年年底，生猪出栏价还可能跌破每担700元大关，站稳在每担650元左右。

　　3成本偏高

　　年初购苗养猪户基本亏钱

　　据了解，自去年下半年生猪价格一路攀升，到今年3月份达到历史顶峰，其中，纯杂猪的收购价920元/担，而仔猪1000元/头（10公斤），但维持时间不长。此后，生猪价格一路下滑，至7月份曾下跌至690元/担的新低，后很快回升至720—750元/担的价位，并保持至今。现在纯杂猪苗价也下跌至470元/头（10公斤）。价格如此大起大落，实在让不少养猪户心跳不已。

　　面对生猪价格大起大落，新会区农业局方面认为原因主要有三：一是去年猪价一路攀升，养猪利润丰厚，加上受国家出台能繁母猪补贴、保险补贴等各种扶持养猪政策的刺激，不少养猪户都扩大了生产规模，增加了饲养数量。二是由于猪苗昂贵，为分摊种苗成本，养猪户普遍提高养殖头重，由过去90公斤上市，现在养至100公斤以上才上市，平均头重增加10%以上，使单位产肉量提高。三是猪肉消费量下降。由于猪肉零售价格高，一些市民转吃水产品或家禽等其它肉类，从屠宰和猪肉零售商的加工销售数据可明显看出，粗略估计可能减少3-4成。如此一增一减，造成了生猪的供过于求，价格自然下滑。

　　虽然生猪价格下跌了，但自今年以来，养猪成本却变高了。“今年3-4月份购苗养猪的农户，目前售出的生猪处于亏本状态。”据新会区农业局的调研显示，猪苗成本为800元，而加上饲料、药物、水电等成本，饲养一头生猪至出栏时约需成本1600元，按出栏肉猪头重100公斤、上市价格750元/担计算，仅可卖出1500元，亏本100元。调研指出，今年上半年养猪盈利的基本上是自繁自养的规模养殖场，主要原因是没有猪苗价格上涨的成本；而纯肉猪养殖户均处于保本或微亏状态，原因是既要承担饲料涨价的成本，又要承担猪苗涨价的成本。

　　据了解，按目前价格，母猪养殖户出售仔猪还有每只100元左右的利润空间，自繁自养肉猪还有微利，但购苗养肉猪就基本无利可图，饲养水平低的甚至还要亏本。当前养猪户普遍持观望态度，投苗审慎，一些精明的种猪场如大泽镇联兴猪场，挑选一些生产性能不佳的母猪进行淘汰，从而达到提高利润和提高生产率的目的，积极应对行业低潮。

　　4规避风险

　　把握市场是关键

　　猪肉市场牵动着各方神经。据记者了解，由于较多的人估计目前我国的生猪供过于求，对未来的仔猪行情表示担忧，更对如果引发大面积宰杀母猪会引起肉价上涨表示关注，所以如何在市场运作的情况下，政府给予适当的干预，是摆在面前的一道难题。

　　有人提出政府对生猪保底收购，但在没有控制饲养、严格准入和生猪全国流通的情况下，经济发达的地方没猪，经济落后的地方多猪，那只有考验中央政府有多大能力统筹收购。并且，生猪的储备较困难，要求冷藏、成本高、存放时间短，操作较困难。

　　那么，养猪户如何规避市场风险？新会农业局林局长认为，最关键的是把握市场，生猪生产还是应该以市场调节为主，不可违反市场规律。政府只能作有限度的扶持和帮助调整，例如母猪补贴，规模猪场标准化规范化建设扶持、生猪流通政策优惠等。

　　其次，他建议养猪户在生猪养殖上自繁自养，不过自繁自养成本较大，技术上难度也高。生猪养殖场应通过整理猪群来合理淘汰低产母猪。对配种难、产仔少的母猪要及时鉴定挑出，适时淘汰，提高生产率。

　　第三，加强对养猪生产的管理，提高饲料利用率；加强对猪瘟、蓝耳病等疫病的防控，降低生猪的死亡率，千方百计降低养猪成本，提高饲养管理水平，应对市场风险。

　　此外，政府有关部门还可通过调整流通政策和指导市场猪肉批发零售的合理价格，引导市民增加猪肉的消费量，使生猪供求关系趋于平衡，生猪收购价格恢复合理，养猪业才能稳定发展。