酷似香蕉的西葫芦、长达3米的丝瓜、五颜六色的彩色辣椒、紫背天葵、墨绿苦瓜……本市正加快40万亩高标准设施蔬菜生产基地建设，奥运会期间，本市引种的百余种名特新蔬菜品种将摆上百姓餐桌，丰富市民的菜篮子。

　　观音菜又好吃又保健

　　紫背天葵，又称红风菜、观音菜。略带紫红色的菜叶鲜嫩可口，味道鲜美，栽种十几天已长有半尺高了。紫背天葵可凉拌、素炒，也可做汤。紫背天葵含有丰富维生素C和微量元素，每百克鲜嫩茎叶铁含量高达75毫克，是大白菜、萝卜和瓜类含量的20倍，长期食用具有治疗咳血、痛经、血气亏、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。

　　彩色辣椒好吃好看赛水果

　　彩色辣椒不仅好看，个儿也挺大，单个重达400克。“大个儿”彩椒有个好听的名字：塔兰多彩椒，原产于荷兰，去年引进栽种，亩产高达3000公斤，果实色彩鲜艳、产量高、肉质脆嫩，适合当水果生吃或作沙拉菜，具有较高食用及观赏价值。不久，这些色彩鲜艳的大辣椒将进入本市超市销售。

　　西葫芦长了一副香蕉模样

　　新品种蔬菜金皮西葫芦外形酷似香蕉，所以又叫香蕉西葫芦，原产于欧洲，皮色金黄，肉脆汁多，具商品性及观赏性，可切片凉拌或直接蘸酱生食，也可清炒，也可作为火锅的涮菜。本市农科部门新培育出来的黄瓜新品种白黄瓜。顶花带刺的白黄瓜鲜嫩、清香，单果重量达300克，口感脆甜，生吃或凉拌味道更好。

　　特长丝瓜 又长又重又营养

　　栽种大棚里的特长型丝瓜即将成熟，又粗又长的大丝瓜密密麻麻垂吊在瓜棚里，“身长”超过了人的身高。这种丝瓜原产于云南山区，去年本市科研人员引进试种后，经过科研人员一年多时间的改良繁育后，培育出适宜天津种植的特长型丝瓜。特长型丝瓜产量比普通丝瓜提高三倍，一株能结七八个丝瓜，平均每个丝瓜重2公斤，最重的特长型丝瓜有4公斤。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质元素，不仅成为餐桌上的蔬菜，而且有较高的药用价值，其中含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C等成分。