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奶粉涨价引发连锁反应 麦片炼乳“搭车”涨价


        “加两块钱,给我添一份奶泡!”“5块,涨价了!”市民黄小姐在湖南路一家甜品店买奶茶时发现,奶泡贵了。老板一本正经地向她解释:“进口奶粉不是涨价了吗?炼乳、芝士什么的都跟着涨价了……”一席话黄小姐听得目瞪口呆:“怎么什么都跟涨价扯上关系啊?”

  去年以来,由于猪肉、面粉等原材料涨价,肉制品、方便面等一个个都跟着“涨声响起”;这次奶粉涨价,麦片、乳酪、芝士甚至蛋糕、冰淇淋,一个个都鼓足了劲儿也要搭上“顺风车”。记者昨天走访市场发现,麦片等部分奶制品的价格已经悄然改变。

  雀巢麦片开始涨价

  在金润发超市,部分品牌的麦片已经换上了新的标价签。一款雀巢500克装高钙麦片,贴的是4月6日的新标价签,现价17.8元。销售人员告诉记者:“雀巢系列麦片的价格刚刚调整过,平均上涨几毛钱吧,具体多少没统计。”

  此前,雀巢南京分公司有关人士接受记者采访时也曾表示,他们的产品调价会在近期陆续到位,而且调整范围不仅仅限于奶粉,麦片、乳酪等20多种产品都在内。值得一提的是,这次调价的幅度是5%~30%,但实际上奶粉涨幅主要在10%~15%之间,较高的其实是麦片、炼乳等。

  调价的并不止雀巢一个品牌。超市销售人员透露,大约一个星期前,智力、超级等部分品牌麦片就已经涨过了,超级系列麦片每种都涨到了18.8元左右,而智力红枣高铁营养麦片也由19.8元涨到了21.2元。不过,记者昨天并未看到这几种价格,销售人员说,因为这些麦片的价格很快又“调回来”了,现在超级系列麦片除核桃麦片售价在16.9元,其他品种都在15.9元左右,基本上恢复到涨价前的价格。记者询问来回调整的原因,对方表示“不太清楚”“可能是竞争吧”。

  进口乳酪声称即将涨价

  在沃尔玛超市的乳酪、炼乳货架前,记者发现大部分乳酪产品的价格变化不大,个别品牌还有降价活动,如法国百吉福低脂芝士由19.6元降至17.6元。但是,法国百吉福乳酪的销售人员陈小姐说:“促销活动也是这几天才有的,像百吉福这些进口品牌乳酪产品本月就要涨价了,每种大约涨四五块钱。”记者问到具体涨价时间,她表示:“可能就这几天。”

  在金润发超市,记者听到了类似的说法,尽管乳酪产品价格还没有上调,但是销售人员同样告诉记者,最近几天可能要涨价了……

  不管消息真假,但很多将信将疑的消费者明显已经受了影响,宁愿多买一块乳酪,部分品牌的促销倒是正好“收效”。

  鲜奶蛋糕也要涨

  除了麦片、炼乳外,一些看似关系并不大的食品,也以“奶粉涨价”为旗帜上调价格。例如鼓楼一家面包店,芝士蛋糕从每块8元上调到了10元;9寸鲜奶生日蛋糕的价格据说从4月10日预订日期开始,每个上调10元。至于原因,营业员表示,不光是因为芝士等奶制品涨价了,面粉涨价也是原因之一。

  另一家西点连锁店的店长告诉记者,按照他的“预测”,不光是糕点,凡是与奶制品这类原料有关的食品如冰淇淋、泡芙、千层酥等,估计都要或多或少地涨价,因为“成本的确上升了”。

  成本太高还是搭车涨价?

  “成本上升”是各类奶制品纷纷涨价的刚性原因,还只是借口而已?雀巢有关人士告诉记者,进口奶源、乳清粉等产品涨价,影响最大的是奶粉类产品。惠氏有关人士表示,去年以来,进口脱脂奶粉原料提价100%,乳清粉提价70%,这两大原料对公司成本构成巨大压力。

  对于进口奶粉品牌的说法,业内评价不一。广东省奶业协会副会长王丁棉则认为,尽管全球奶粉及原料供应地新西兰和澳大利亚等生产总量有所下降,但并未影响到整个出口,国际性“奶荒”不存在。而南京一位不愿透露姓名的地产糕点企业负责人则告诉记者,尽管芝士、奶酪、鲜奶等也是成本,但毕竟是配料,而且相对于奶粉类产品而言,各种附属奶制品所受影响应该更小,“目前从进价上看,芝士、奶酪等产品的价格还没动,我们现在用的是去年在广州一个交易会上订的货,估计等真正传导期到了,国际奶源的价格也下来了!”


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