“明厨亮灶”让农村学生娃“吃得放心”    农村新报讯 十堰市郧阳区胡家营中学自启动“明厨亮灶”工程以来，学校食堂饭菜让学生及家长“看的明白、吃得放心”，得到学生和家长的称赞。

    从“闲人免进”到“欢迎监督”

    胡家营中学是一所典型的农村义务教育阶段寄宿制学校，全校600余名学生都在学校食堂就餐。如何让学生吃得舒心，让学生家长放心？
    自“明厨亮灶”工程实施以来，该校积极建设阳光厨房，在切配间、烹调间、备餐间等“敏感地带”安装了高清摄像头。在餐厅悬挂的电子显示器上就可以观看食堂各个角落的环境卫生状况及后厨师傅操作的实况直播。
    原来，学校食堂操作间的门楣上总挂着“厨房重地，闲人免进”的告示牌，学生及家长一直疑虑，“没有监督，这饭菜能让人放心吗？”如今，再走进胡家营中学食堂，“明厨亮灶，欢迎监督”的告示十分醒目。食品从进入食堂大门开始，到入库，最后上桌，每一道工序都尽收眼底，打消了学生及家长的疑虑，让孩子们“吃得放心”。

    杜绝舌尖上的浪费

    “阿姨，别盛多了，不够了我一会儿再来打”......在打饭窗口，总能听到这样的声音。
    按照上级主管部门 “明厨亮灶”工程的相关要求，学校食堂自主经营，“零利润”供餐，学生上缴的生活费必须一分不少的花在学生身上，学生明白浪费饭菜就是浪费自己的钱，都养成了节约的良好习惯，成了“光盘行动”的彻底执行者。“节约下来的钱”，学校食堂再用于翻新饭菜花样，进一步提高饭菜质量。
    “我和她妈常年在外边打工，娃子顿顿都在学校吃，现在长成个胖墩墩。学校食堂，我们放心。”该校八（1）班庹文涛的家长笑着说。
（记者戴蕾 通讯员王奎）