竹溪农民华文波“点豆成金”    农村新报讯 竹溪有句俗语：人生三大苦差事，撑船、打铁、卖豆腐。然而，竹溪县城关镇烧田村农民华文波，却把豆腐卖出了新高度。
    近日，笔者来到烧田村，探访这个“点豆成金”的故事。

    一口铁锅开始“豆腐事业”

    华文波祖上三代靠卖豆腐为生。父母白天种地，晚上打豆腐，豆腐香弥漫着华文波的整个童年。
    1992年，华文波从父母手里接过做豆腐的铁锅，开始了他的“豆腐事业”。当时，餐桌上的鸡鸭鱼肉还不多，豆腐成了很多家庭的首选菜肴，从城镇到乡村，家家户户都爱吃。
    按照父辈传承的豆腐工艺，华文波从泡黄豆、点卤汁到煮豆腐、磨豆浆，一点都不敢马虎，做出来的豆腐细腻、嫩滑、爽口。每天，他做成的20多公斤豆腐总是很抢手，连豆浆也卖得一滴不剩。
    做豆腐虽然利润微薄，但华文波坚持“薄利多销”。渐渐地，他的豆腐声名远播，不光受到本村群众喜爱，还摆进菜市场、卖到学校、送进酒店。
    手工作坊生产，产量有限，满足不了市场需求。华文波拿出多年的积蓄，买回整套豆腐生产机器设备，将小作坊升级为豆腐工厂。

    带领村民共发“豆腐财”

    生意越来越好，华文波始终不改品质。2012年，他把厂房分为原料区、加工区、保鲜区，采用冷藏控温等新型技术，对黄豆发酵、成品保鲜等进行质量管控。
    为了提升豆腐品质，他在院子里打了一口井，利用地下水做出来的豆腐原汁原味。
    根据客户要求，华文波在生产鲜豆腐的基础上，开发出豆腐皮、卤豆干、烟熏豆腐干等一系列豆腐产品，年销售额达30多万元。尤其是特制的烟熏豆腐干，注册“华记”商标后，除供应县内各大超市，还远销全国各地，产品供不应求。
    为了带动乡亲们共同致富，华文波成立华文春天豆制品产销专业合作社。下一步，他计划向银行申请贷款，扩建厂房，添置设备，采用“互联网+”模式销售豆腐产品。
    目前，烧田村共有20多户村民加入到豆制品产销合作社，和华文波一起吃“豆腐饭”，发“豆腐财”，烧田村也成了响当当的“豆腐村”。（通讯员付延峰 唐勇 郭元江）