烹饪家的味道——工地厨娘邓九红小记    农村新报讯 记者 张静
    来自红安的邓九红，现在武汉一个工地食堂当厨师。很多年轻的工友喜欢叫她邓妈，“吃她做的饭，有时候会想起妈妈。”一位工友说。
    8月16日，初识邓九红时，她正在工地厨房里忙碌。在这个20多平方的板房里，每天有近30个工友来用餐，她把厨房收拾得干干净净，“他们累了一天，在我这里可以休息休息。”
    在邓九红的心里，工地小厨房是工友们的小家，也是她的家。
    邓九红今年46岁，2008年从老家红安来到武汉，一开始在亲戚家开的餐馆帮忙。丈夫在工地干活，跟着工程队四处奔波，“干脆你就来工地厨房干活吧。”丈夫的建议让她颇为心动。
    然而，在工地小厨房工作虽然收入不高，但很多工友的妻子为了能陪在丈夫身边，都盯着这份差事。邓九红的丈夫在工地上工作多年，好不容易为她谋到这份工作。2016年春节后，她和丈夫一起来到工地，开始了厨娘的生活。“几十号人的一日三餐呢，不是好玩的。”谈起自己的工作，邓九红脸上露出一丝自豪。
    厨娘的工作繁琐而忙碌，做饭不光是技术活，还是体力活。
    工地厨房的器皿都有一个特点：大。炒菜的锅比家里的大一倍，锅铲也是最大号。
    邓九红一手握着锅柄，一手拿着大锅铲，边炒边说：“别看这是大锅菜，但一定要炒均，这样才能入味。”锅铲在锅里上下翻飞，汗水顺着她的面颊滑落。“再累也没他们累！”邓九红说，“他们在工地上，流的汗水比我多得多。”
    邓九红心疼丈夫，也心疼这帮和丈夫一起辛劳的兄弟们，每天按时为他们准备好可口的菜肴是她最大的心愿。“以前从来没做过多人的饭菜。”邓九红说，一开始她只会水煮生炒，没油水没味道，有几个工友宁愿自己花钱在外面点菜，也不吃她做的菜。
    邓九红很难过，特地跑到其它工地的厨房去学技术学菜式，学做各地的家乡菜。
    邓九红的厨艺一天天娴熟，可她还想让工友们吃出家的味道。记者在厨房看到几个大玻璃罐，里面泡着萝卜皮、豆角和大白菜。这是邓九红特地向汉川工友学做的泡菜，“有的工友就好这一口。”邓九红乐呵呵地说。
    她的菜越来越受欢迎，工友们也越来越离不开她。今年5月，邓九红有事回了一趟老家，工友们天天向她丈夫打听，希望她早日回来，“他们说吃不到我的饭干活都没力气哩。”
    说话间，已近午餐时间，工友们陆陆续续拿着碗走进食堂，他们微笑着和邓九红打招呼，热乎乎的饭菜舒缓了半天的疲惫。
    邓九红也端着碗和丈夫一起坐在工友们的身边，“这是我一天最快乐的时刻。”她说。