2018年10月~12月猪肉价格与猪粮比价

    农业农村部市场预警专家委员会 农业农村部市场与信息化司

    2018年12月，全国猪肉和生猪平均价格均小幅回升，区域分化仍较为明显，受禁运及消费季节性增加影响，西南和西北地区猪肉和生猪价格涨幅较高，东北和华北地区猪价跌幅较大。预计，受禁调政策调整影响，猪肉区域性供给差异有望缩小，猪肉价格明显分化的走势有望改善。春节前猪价稳中略涨，但供给仍较充裕，上涨空间不大。

    猪肉价格小幅上涨

    生猪屠宰量环比小幅增加，同比持平，南方销区消费旺季到来带动猪价明显上涨，北方产区消费不振、供给充裕，猪价跌幅明显，受南方销区猪价上涨提振影响，全国猪肉平均价格仍小幅上涨。据农业农村部数据，2018年1月～11月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量21923.66万头，同比增10.4%，其中，11月份屠宰量2006.51万头，环比增2.8%，同比持平。11月份生猪存栏环比减0.7%，同比减2.9%，其中，能繁母猪存栏环比减1.3%，同比减6.9%。12月份猪肉价格每公斤23.69元，环比涨0.7%，同比跌5.7%；生猪价格每公斤13.95元，环比涨0.6%，同比跌7.4%；仔猪价格每公斤22.63元，环比跌3.1%，同比跌25.8%。

    从不同省市猪肉价格看，北京、东北三省、陕西等省市猪肉价格跌幅较大，月平均价格跌幅均在3%以上，黑龙江跌幅最高，达9.4%。福建、四川、甘肃等省涨幅较大，月平均价格涨幅超9%。从不同省市生猪价格来看，北京、吉林、黑龙江、浙江、安徽和陕西等省市跌幅较大，北京生猪月平均价格跌幅最高，为14.1%。福建、四川和甘肃猪价涨幅较高，甘肃生猪月平均价格大幅上涨

    11.4%。

    从周价格看，集贸市场猪肉价格从2018年5月第4周每公斤19.22元开始上涨至10月第1周每公斤23.61元后稳中有跌，11月第4周为每公斤23.50元，12月份第1周开始回升，12月第4周为每公斤23.70元，环比持平，同比跌6.4%。集贸市场生猪价格从2018年5月第3周每公斤10.35元开始呈现涨势，10月第2周为每公斤14.21元，第3周开始震荡下跌，12月第4周为每公斤13.87元，环比跌0.6%，同比跌8.7%。仔猪价格自9月第1周每公斤25.74元开始受疫情影响连续16周下跌，12月第4周为每公斤22.48元，环比跌0.5%，同比跌26.4%。

    养殖效益小幅微降

    据农业农村部监测，12月份猪粮比价为6.72:1，比上月下降0.02个点。12月份全国玉米价格为每公斤2.08元，环比涨1.0%，同比涨6.7%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.07元，环比持平，同比涨1.7%。

    生猪产品进口量环比增长：据海关统计，11月份我国进口生猪产品16.34万吨，环比增9.0%，同比减28.3%；进口额2.67亿美元，环比增12.7%，同比减37.0%；出口2.81万吨，环比减1.4%，同比减8.5%；出口额0.91亿美元，环比持平，同比减13.3%；贸易逆差1.76亿美元，环比增20.5%，同比减44.8%。1-11月累计，进口生猪产品199.46万吨，同比减12.1%；进口额33.57亿美元，同比减15.4%；出口29.37万吨，同比增1.5%；出口额9.74亿美元，同比增10.1%；贸易逆差23.83亿美元，同比减18.8%。其中，进口猪杂碎89.61万吨，同比减23.0%，进口额14.23亿美元，同比减26.5%；进口鲜冷冻猪肉109.74万吨，同比减0.7%，进口额19.10亿美元，同比减4.9%，占生猪产品进口总额的57.7%。

    欧盟猪肉价格微跌

    12月份，欧盟猪肉批发价格为每吨1356.60欧元，环比跌0.1%，同比跌5.0%。

    地方动态

    12月份，重庆市猪肉价格每公斤26.97元，环比涨2.5%，同比涨12.4%。生猪价格每公斤17.70元，环比涨0.8%，同比涨15.9%。非洲猪瘟疫情下禁运政策导致重庆本地猪源较为紧缺，鲜活农产品运输绿色通道政策取消后提高了非疫区活猪调运成本，猪肉及其加工品消费进入旺季，都推动了猪价上涨。

    后期走势

    春节前猪价将温和上涨。《农业农村部关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》调整了疫区和非疫区仔猪、种猪、生猪及生猪产品调运的政策规定，有利于提高生猪产品流动性，改善当前不同地区间供需形势差异，平抑北方主产区和南方主销区间猪价的高价差。