“我们本地的湘南黄牛，最大的优点就是抗病能力强。我们这里山宽、草好，很适合养牛！”湖南省江华县桥市乡日光村养牛大户何从海在谈起他的“养牛经”时，道出了他养牛的初衷。

    近年来，江华县立足资源优势和产业传统基础，把本地湘南黄牛养殖列入扶贫产业发展的重要项目，带动贫困农户发展黄牛科学化养殖。县委、县政府出台了养牛产业扶贫政策，对养牛3头以上的贫困户，按贫困人口每人补助1500元，有效激发了贫困户养牛的积极性和内生动力。县畜牧水产局对全县养牛的贫困村和贫困户进行全程技术跟踪指导，开展杂交牛冷配技术；开辟饲料来源，利用酒糟、油糠、甜玉米秸秆等作饲料，降低成本；建立技术人员帮扶联系制度，与规模养殖场、养殖户建立结对联系，为贫困户提供饲养管理、疫病防治、销售信息等技术服务。同时，抓好良种、良法等配套技术的推广应用，重点推行人工种草、秸秆氨化、青贮、肉牛集中育肥等先进技术。

    如今在江华，像何从海这样靠养牛增收致富的专业大户发展到28户，带动贫困户1300多户养殖本地湘南黄牛近万头。仅此一项，每年可为贫困户人均增收4500元以上。  刘明政