牛只进场的处理流程

    宋荣渊介绍对于牛只进场的处理流程，应包括以下六步骤：

    第一，卸牛后让牛只在进场畜栏有适当的休息时间，提供充足的饮水与饲料，尽量在到场24小时，最好不超过72小时内开始处理，育肥场应当根据进场牛的应急程度，天气，牧场人员安排等因素决定是否需要延迟进场处理的时间。在美国超过96.8%的美国育肥场会对牛群采取进场处理，同时约有59.7%的美国规模牧场会选在在刚进场的24小时内进行这些处理，而在大规模的牧场（大于8000存栏）这个比例高达86.2%，在全美国范围内只有少数部分牧场（26.5%）会将处理流程延迟到72小时之后。

    第二，进行打耳标、称重等认证登记工作。美国约有75.6%的新进场牛都有独立的标记或群体认证标记，许多育肥场也会给进场牛打上新的耳标，便于管理。这些对于可追溯、疾病控制还有牛的生产表现来说都是十分重要的。

    第三，根据健康风险评估表预估不同牛只个体的健康风险等级，确认每批次进场牛群的风险等级，以方便进行后续处理。

    第四，选择合适的抗生素进行BRD治疗并确认治疗效果，对牛群进行驱虫。据了解，有一半的美国育肥场会将注射针对BRD的抗生素作为进场流程，而这个比例在8000头以上规模的特大育肥场是75.1%。美国的规模牧场中，使用注射驱虫药的牧场有54.8%，这个比例在8000头存栏以上的大规模牧场中更是达到了82.4%，在使用注射驱虫药的育肥场中，绝大多数（88.1%）的牧场都采用了颈部皮下注射驱虫药的方法来进行驱虫，这是因为颈部皮下注射可以最大限度减小对牛肉品质的影响，这也是美国肉牛行业BQA（beefqualityassurance）程序推荐使用的方法。

    第五，根据接收的牛只和牧场的情况，选择是否进行部分去角和去势。在牛群中，有角的牛经常会造成一些外伤导致牛肉品质下降，美国大多育肥场（71.9%）都存在有少量未去角的牛。在实际操作中如果进场牛只没有去角，育肥场无需进行完全去角以免加大应激，如有需要可去牛角尖以减小伤害和应激。美国目前进行手术去势的比例在逐年下降，63%的规模育肥场会改用绑带去势并注射破伤风疫苗。

    第六，详细记录牛只处理情况，备案之后将牛群分群移入畜栏。