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    环湖牦牛是青海牦牛中固有的一支,是距今万年前后由青藏高原藏族的前身—羌族、吐蕃族在驯化野牦牛的过程中逐渐演变而成的。环湖牦牛主要分布在青海省海北州、海南州、海西州境内的半干旱草原草场和草甸草场。中心产区为海北州海晏县、刚察县,海南州贵南县、共和县、同德县,现存栏约78万头。

    环湖牦牛被毛主要为黑色,部分个体为黄褐色或带有白斑;体格较小,体型紧凑;体躯健壮,头部近似楔形、大小适中,部分无角,有角者角细而尖;四肢粗短、蹄质结实;公牦牛头型短宽,肩峰较小,尻短;母牦牛头型长窄,略有肩峰,背腰微凹,后躯发育较好。胸廓发达;被毛属于混型毛,下层密生绒毛,并伴随粗毛生长,体躯下部着生着密而厚的绒毛和粗长毛;四肢坚实、能卷食高草,也能充分利用地槽和陡峻山坡牧草,极耐粗饲,抗逆性强;对高海拔、低气压、寒冷缺氧的高山草原适应性很强。有规律生长发育:一岁以前生长发育很快,一岁以后则逐年递减。皮下组织发达,青草期上膘快,枯草期掉膘慢。

    环湖牦牛母牦牛一般3.5岁初配,成年母牛多两年一产;公牦牛一般3.5岁开始配种。成年公、母牛体高约为119cm和110cm,体斜长约为132cm和121cm,胸围约为171cm和150cm,体重约为273kg、194kg。成年公牛平均屠宰率和净肉率分别是52%、39%,成年母牛平均屠宰率和净肉率分别是48%、39%;经产牛平均产奶量约为192kg。

    环湖牦牛生活在青海环湖地区独特的自然环境与生产条件下,具有独特的生产和生物学特性,其遗传性稳定,所产肉粗蛋白和干物质含量较高,脂肪较低,乳、皮毛等产品品质优良,是青海牧民重要的生产生活资料,也是高寒牧区生产犏牛、培育牦牛新品种和发展牦牛产业的重要基础资源和材料,资源潜力较大,具有较高的科研和生产利用价值,发展前景良好。


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