小栗子绘
近日,来自香格里拉核心区—四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县的藏香猪成为“网红猪”。“吃山珍喝山泉”的藏香猪吸引顺丰优选千里迢迢而来,这让藏香猪插上了翅膀飞上了城市百姓的餐桌,其鲜美的口感让挑剔的食客赞不绝口。
谈及藏香猪的话题,凉山伊绿藏香科技有限公司董事长贾跃深有感触:“藏香猪等原生态珍品是大自然带来的绿色馈赠,我们要让这些藏在深山中的宝贝走进千家万户,将其打造为凉山特色农产品品牌”。
发掘原生态经济价值
木里,藏语“雄格里莲”,意为“蓝色月亮山谷”,位于中国西南的川滇交界处。作为未曾被工业化浸染的世外桃源,木里保存了完好的原生态景观,并拥有如藏香猪、藏香鸡、木里松茸等多种原生态珍品。伊绿藏香正是看中了凉山木里独有的自然资源,选择扎根在这里发展绿色生态农业。
藏香猪,又名“人参猪”,是西藏原始的瘦肉型猪种,是我国唯一的放牧型猪种,生长在海拔3000~4000米的高原地带,以天然野生可食性植物及果实为主食,成年猪平均体重不足50公斤。以“肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长”六个之最称奇。
正是怀着做绿色生态农业品的初心,伊绿藏香公司在木里县陇撒牧场建起了伊绿藏香高原生态农庄。“我们公司已投建了藏香猪、藏香鸡繁育基地。‘吃山珍,喝山泉’,山林溪流散养,从源头上就已优于一般品种。”贾跃说。
在发展生态农业的过程中,伊绿藏香始终致力于带动精准扶贫:给农牧民提供藏香猪、鸡种苗,与宁蒗乡等各乡镇签订了精准扶贫收购协议,实行全部包销。基地还解决周边牧民的就业问题,同时还兼收藏族牧民采集的松茸、芫根等木里原生态珍品,从而增加牧民收入,带动基地周边乡镇经济发展。创新思维激活新价值
想要让藏在深山中的生态珍品被更多人接受和了解,必须运用创新性思维和技术手段。伊绿藏香公司从成立企业之初,就植入了“互联网+”的理念,通过建设藏香猪、鸡养殖基地,打造种群繁育、天然养殖、物联网线上监控、电商销售、冷链配送的一条龙全产业链。
物联网技术的应用,让“绿色看得见”。放养基地建立RFID物联网追溯系统,让每头藏香猪、每只藏香鸡从出生起,就建立了谱系、种群、可追溯系统,消费者通过远程视频查看基地实景及藏香猪藏香鸡的放养情况。
由于木里原生态珍品极其珍贵,伊绿藏香推出了“家庭合伙人”模式,将客户群定位为北京、上海等城市的中高端人群,按照消费金额不同,各等级合伙人享受不同权益。“家庭合伙人”众筹模式的推出,减少了渠道建设、门店开支,消费者通过顺丰优选、淘宝、京东等电商,或关注“伊绿藏香”微信账号即可下单订货,方便快捷。
权威检测赋能好产品
藏香猪要想走进城市餐桌,体现出自身价值,必须获得进入高端市场的“通行证”。为此,通过多年努力,伊绿藏香的藏香猪已成功获得了中国有机产品认证。为了打造藏香猪金字招牌,伊绿藏香公司还委托第三方质量监测机构,对营养成分、水质、重金属进行了全面的检测,检测结果全部合格,体现出产品的高品质。
藏香猪原产地自然纯净,猪肉营养丰富、口感鲜美,这样一个原本只局限在当地的高原珍品正越来越被认可,成为猪肉品牌中一颗耀眼的明珠。也正是源于对品质的绝对自信,伊绿藏香计划将凉山藏香猪打造成为中国有机猪肉品牌。
凉山、木里各级政府对企业给予大力支持,相信我们的事业会发展得越来越好,不仅带动更多牧民脱贫致富,也为全国奉上来自大凉山的绿色珍品。”贾跃说。张欣烁
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来源:互联网
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