小栗子绘

    近日，来自香格里拉核心区—四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县的藏香猪成为“网红猪”。“吃山珍喝山泉”的藏香猪吸引顺丰优选千里迢迢而来，这让藏香猪插上了翅膀飞上了城市百姓的餐桌，其鲜美的口感让挑剔的食客赞不绝口。

    谈及藏香猪的话题，凉山伊绿藏香科技有限公司董事长贾跃深有感触：“藏香猪等原生态珍品是大自然带来的绿色馈赠，我们要让这些藏在深山中的宝贝走进千家万户，将其打造为凉山特色农产品品牌”。

    发掘原生态经济价值

    木里，藏语“雄格里莲”，意为“蓝色月亮山谷”，位于中国西南的川滇交界处。作为未曾被工业化浸染的世外桃源，木里保存了完好的原生态景观，并拥有如藏香猪、藏香鸡、木里松茸等多种原生态珍品。伊绿藏香正是看中了凉山木里独有的自然资源，选择扎根在这里发展绿色生态农业。

    藏香猪，又名“人参猪”，是西藏原始的瘦肉型猪种，是我国唯一的放牧型猪种，生长在海拔3000~4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。以“肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长”六个之最称奇。

    正是怀着做绿色生态农业品的初心，伊绿藏香公司在木里县陇撒牧场建起了伊绿藏香高原生态农庄。“我们公司已投建了藏香猪、藏香鸡繁育基地。‘吃山珍，喝山泉’，山林溪流散养，从源头上就已优于一般品种。”贾跃说。

    在发展生态农业的过程中，伊绿藏香始终致力于带动精准扶贫：给农牧民提供藏香猪、鸡种苗，与宁蒗乡等各乡镇签订了精准扶贫收购协议，实行全部包销。基地还解决周边牧民的就业问题，同时还兼收藏族牧民采集的松茸、芫根等木里原生态珍品，从而增加牧民收入，带动基地周边乡镇经济发展。创新思维激活新价值

    想要让藏在深山中的生态珍品被更多人接受和了解，必须运用创新性思维和技术手段。伊绿藏香公司从成立企业之初，就植入了“互联网+”的理念，通过建设藏香猪、鸡养殖基地，打造种群繁育、天然养殖、物联网线上监控、电商销售、冷链配送的一条龙全产业链。

    物联网技术的应用，让“绿色看得见”。放养基地建立RFID物联网追溯系统，让每头藏香猪、每只藏香鸡从出生起，就建立了谱系、种群、可追溯系统，消费者通过远程视频查看基地实景及藏香猪藏香鸡的放养情况。

    由于木里原生态珍品极其珍贵，伊绿藏香推出了“家庭合伙人”模式，将客户群定位为北京、上海等城市的中高端人群，按照消费金额不同，各等级合伙人享受不同权益。“家庭合伙人”众筹模式的推出，减少了渠道建设、门店开支，消费者通过顺丰优选、淘宝、京东等电商，或关注“伊绿藏香”微信账号即可下单订货，方便快捷。

    权威检测赋能好产品

    藏香猪要想走进城市餐桌，体现出自身价值，必须获得进入高端市场的“通行证”。为此，通过多年努力，伊绿藏香的藏香猪已成功获得了中国有机产品认证。为了打造藏香猪金字招牌，伊绿藏香公司还委托第三方质量监测机构，对营养成分、水质、重金属进行了全面的检测，检测结果全部合格，体现出产品的高品质。

    藏香猪原产地自然纯净，猪肉营养丰富、口感鲜美，这样一个原本只局限在当地的高原珍品正越来越被认可，成为猪肉品牌中一颗耀眼的明珠。也正是源于对品质的绝对自信，伊绿藏香计划将凉山藏香猪打造成为中国有机猪肉品牌。

    凉山、木里各级政府对企业给予大力支持，相信我们的事业会发展得越来越好，不仅带动更多牧民脱贫致富，也为全国奉上来自大凉山的绿色珍品。”贾跃说。张欣烁