在湖南省永州市零陵区水口山镇蒋家村有一个名叫李长华的人，2015年他采用自己种植的玉米加工成玉米粉养殖鹌鹑，鹌鹑粪便处理种玉米的办法，2017年养殖鹌鹑1.6万只，到年底鹌鹑蛋收入达到50万元，手牵手帮助全村贫困户脱贫致富，在当地传为佳话。

    1月6日，寒风凛冽，但是在蒋家村李长华的鹌鹑养殖场里却温暖如春，上万只鹌鹑正在进食，不时有鹌鹑蛋滚落出来。今年42岁的李长华一边收集鹌鹑蛋，一边和笔者聊起了他养鹌鹑的故事。

    李长华高中毕业后，在广东佛山等地闯荡多年。2014年春节前夕，他在零陵城区徐家井市场购年货，发现鹌鹑蛋很畅销，于是萌发了养殖产蛋鹌鹑的念头。春节后，他辞去广东的工作，回到家乡，在自己家里建了一个鹌鹑养殖场。刚开始，他网购了200只鹌鹑。由于不懂技术，几天时间，鹌鹑死了一大半。后来，李长华自费到四川南充一大型养殖场学习后才知道，造成鹌鹑大量死亡的主要原因是气温过低。

    回来后，李长华经过反复摸索得出经验，鹌鹑刚孵化岀来3天内必须放在37℃的保温箱内，10天后再调为30℃左右。2个月大的鹌鹑开始产蛋，此时温度必须保证在20℃以上。

    “产蛋率高低，除了与温度有关外，喂的饲料也很关键。”李长华说，产蛋鹌鹑主食是玉米粉、花生壳粉和豆粕粉，要按比例搭配好。蒋家村主要出产玉米、花生、大豆等，李长华抓住这些优势，利用处理发酵后的鹌鹑粪便种玉米，提高玉米产量。2016年，他义务帮扶4户贫困户发展玉米种植210亩，并按高于市场价5%的价格收购他们种的玉米。同时，李长华手把手教3户贫困户养殖鹌鹑1800余只。2017年，他义务帮扶的7户贫困户户均增收达1.5万元。

    2017年初，李长华成立了永州市农业特种种养合作社，全村32户贫困户都加入进来，合作社共养殖鹌鹑1.6万只，种植玉米810亩。

    目前，合作社的鹌鹑蛋在永州市场供不应求。谈到今年的打算时，李长华说，将扩大鹌鹑养殖规模到6万只，力争户均增收2万元以上，确保全村贫困户都能脱贫。杨万里陈斌刘小亚