近期曾引发网上各种猜想的阿里巴巴旗下的盒马鲜生新任名誉“CMO”（首席产奶官）正式揭晓，上岗者原来是一头新西兰奶牛。与此同时揭晓的还有即将入职盒马的“3500多名新职工”，其实是牧场中的3500只奶牛。

    作为今年迅速蹿红的新零售网红，盒马鲜生“双十二”当天宣布与全球乳品企业恒天然集团旗下消费品牌安佳达成战略合作，推出“盒马-安佳”日日鲜鲜牛奶。

    恒天然是全球知名的乳制品提供商，此次与盒马鲜生合作日日鲜鲜牛奶，也是恒天然首度与盒马联合推出的鲜牛奶品类。恒天然大中华区消费品牌部副总裁曹辉表示：“这次合作是推进新零售战略的一次全新尝试，将为消费者带来全新消费体验。”

    所谓日日鲜鲜牛奶，指的是保质期7天，但停留在货架上的时间只有24小时的巴士杀菌乳。从不卖隔夜菜、不卖隔夜肉到不卖隔夜鸡蛋，盒马日日鲜品牌下又新添鲜牛奶，对大众消费者日常需求最高的菜、肉、蛋、奶四大民生消费品类实现了全覆盖，给消费者端带来新鲜体验。

    “为什么盒马要做日日鲜奶？因为中国消费者的消费升级对食品提出了新需求，食品新鲜度将成为消费者在选购生鲜商品时的首选。”盒马鲜生创始人兼CEO侯毅表示。

    麦肯锡2017中国鲜奶消费者趋势洞察报告表明，越来越多消费者对乳制品的品牌、营养、新鲜度有了更高追求。鲜奶因加工程序少，营养成分流失较少，故而比常温奶更新鲜、更健康，但因不含防腐剂，通常保质期短。

    但是，在奶源、购买渠道和储藏等多重问题影响下，与欧美等发达国家相比，鲜牛奶在中国市场占有率较低，价格相对偏高，这是中国消费者从常温奶转向鲜牛奶的两大阻碍。

    “恒天然有世界级优质奶源、管理和技术，而盒马不仅了解消费者，也能通过线上线下一体化渠道触达消费者。乳制品行业需要重塑对新鲜的定义，并且把价格降下来。”侯毅称。

    据侯毅介绍，无论商品保质期是3天、5天还是7天，盒马日日鲜均只做1天的售卖期，确保卖给消费者的产品极致新鲜，也引领生鲜行业的新标准。    高少华