高端猪肉认养模式。以永顺县湘西黑猪生态养殖示范园为核心，资源集团提出“互联网+放牧认养+生态旅游”产业模式，将“互联网+旅游”融入到传统的湘西黑猪产业中，以湘西黑猪高端认养为切入点，以黑猪欢乐谷生态体验为核心，实现湘西黑猪产业一二三产深度融合。该模式着眼猪肉产品差异化小，竞争激烈，单纯依靠传统的营销方式无法快速铺开湘西黑猪的全国销售局面，结合湘西得天独厚的物产资料和旅游资源优势，有效将一、二、三产结合，全面提升湘西黑猪知名度和品牌竞争力。2017年，永顺县共投入湘西黑猪产业扶贫项目资金395.05万元，涉及11个乡镇的16个贫困村共6516名建档立卡贫困人口，每户建档立卡户饲养一头湘西黑猪可享受700元补贴，养殖一头黑猪可获劳动收入1500余元。

    完善链条，夯实产业扶贫的基石

    产业链条粗短，是湘西州黑猪产业明显的软肋。产后的精深加工环节断裂，品牌建设滞后，原有的环节也没有实现精细化运作。近年来，湘西州采取四项措施，进一步完善产业链条，夯实了产业扶贫的基石。

    发展精深加工。2015年11月21日，“黑白对战与生猪产业竞争力公益论坛暨三十度佳湘西黑猪推介会”在中国人民大学隆重举行。关于黑猪肉白猪肉谁更好吃更健康的对战辩论赛全场激烈，代表中国版高端极品黑猪肉“三十度佳”湘西黑猪肉在千呼万唤中出现在公众面前，与西方的伊比利亚黑猪肉形成中西代表的局面，90%的参会者一致认为湘西黑猪更美味更健康。这次会议对促进我国猪肉健康消费新标准有重要意义。资源集团在会上推出“三十度佳”系列产品，标志湘西黑猪产品告别单一的鲜肉和腊味制品，产品实现精深加工，千家万户农户饲养的生态黑猪走上了高档餐桌。

    互联网+见真功。湘西黑猪是湘西州最先实施“互联网+”的农产品之一，葛四民族腊味食品有限公司网销的历史已有近十年之久。2015年11月，央视商城牵手三十度佳湘西黑猪，并授予入驻牌匾。2016年6月，受中国农产品市场协会邀请，湘西州组织企业代表去重庆市参加全国电商论坛，对接国家生猪交易平台。11月，中国首届天猫腊味节在古丈县红石林开幕，阿里巴巴旗下天猫网络搭台，供需双方1000多客商无缝对接。2016年，全州以湘西黑猪产品为主的畜牧电商交易约7500多万元，比上年度增长约13%，其中仅鑫科牧业销售额就达3150万元，仅阿里巴巴“双十一”期间，泸溪县辛女食品有限公司就销售了100多万元的产品。

    实施品牌建设。2010年，湘西黑猪2010年获得《中华人民共和国农产业地理标志登记证书》，2012年，其家系之一“浦市铁骨猪”成功注册商标，2015年，“湘西黑猪”成功注册地理标志证明商标，培育了葛四、王家五、松桂坊等一批知名品牌，其中葛四腊味等商标还获得湖南省著名商标称号。湘西黑猪腊味制品还多次参加湖南国际农博会等大型展会，葛四腊味、辛女食品、松桂坊、榜爷食品等黑猪加工企业产品多次获得金奖。近来市场调查显示，湘西黑猪鲜肉、腊味制品价格高于市场同类40%以上，毛猪价高于同类50%以上，有力提升了扶贫绩效。           周小明