秋马铃薯在播种前，进行催芽可以促进早发芽、早出苗、争取季节、达到高产。

催芽方法一般以来采用切决沙培较好。在催芽前2~3天把大薯切成小块、每块薯留2~3个芽眼、小块划大口;然后用清洁的水淘洗滤干，置阴凉湿润的地方1~2天，使其伤口愈合。接着催芽，选择阴凉的岩屋，茅屋或背阴的地方，将薯块的切口向上，密摆在催芽床上，上盖1寸厚的湿沙，依次可铺薯二、三层，最后盖上6.6~13.2厘米的草;盖草后浇一次透水，以后每天浇一次水，约经六、七天后，芽长1.6厘米左右，即可分批播种。