湖南长沙李一阳，通过短信(137****5286)3月10日问：前几天低温过后，当地种植的韭菜出现叶尖变紫死亡的现象，请问是什么原因导致的，该采取哪些应对措施?

　　湖南省益阳市赫山区蔬菜局谢梦纯答：早春新发的韭菜嫩芽遇到晚霜，易造成叶片尖端颜色变紫，个别嫩芽死亡的现象。

　　韭菜喜冷凉气候，耐低温。当外界气温降到-7～-6℃时，地面上的叶子才开始萎蔫。地下部的根茎部分抗寒力更强，能在-40℃的低温下生长。韭菜的生长适温12～24℃。当春季温度开始上升时，约需要达到2～3℃，鳞茎便可萌发新芽。如果遇到晚霜，新发芽的叶片因生长势弱，抵抗低温的能力差，叶片尖端发生紫变，变成紫叶，部分新发鳞茎会受冻而死。

　　在此情况下，结合天气预报，事先在韭菜田里点燃湿柴，让其产生浓烟，顺韭菜行飘散，效果较好。或用麦糠、稻糠在晚霜降临前，顺韭菜行撒。或撒进充分腐熟的有机肥，既增加了营养，又可防治晚霜的危害。